1.苋菜(西兰花)
把牛奶和苋菜(西兰花和茶叶中含量最高)混合食用,它会影响钙的消化吸收。
2.果实汁
牛奶中蛋白质80%以上是乳清蛋白,如果在酸碱状态下,乳清蛋白容易凝结,容易引起消化不良和腹泻,所以在服用牛奶或奶制品后,建议不要马上吃新鲜水果。
3.桔子
橘子不宜在喝牛奶前后大约1小时内食用。因为牛奶中的蛋白质一旦与桔子中的水杨酸结合,就会发生凝块,从而影响牛奶的消化吸收和消化,在这个时间范围内,吃其他酸性水果都是不适宜吃的。
4.绵白糖
牛奶中所含的磷酸氢钙在高温条件下会与葡萄糖发生反应,转变为有害的葡萄糖基磷酸氢钙,危害人体。新鲜的羊奶在煮开时不必放糖,将牛奶煮沸后稍凉就可以加入适量的绵白糖。
5.尤古力
牛奶中含有丰富的蛋白质和钙,而甘草酸与甘草酸共同食用会融合成不可溶的草酸钙,极大地影响钙的消化。甚至出现了头发干枯、腹泻、生长发育迟缓等症状。
6.药物
有人喜欢用牛奶代替温开水服药,其实,牛奶会明显影响人体对药物的消化和吸收。由于牛奶很容易在药物表面形成一层覆盖膜,使得牛奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学变化,产生非水溶物质,从而影响药物释放和消化吸收。
