鸭肉与白萝卜可同时食用,两者的营养成分并不矛盾,在同食后一般不会对身体造成不良影响。鸭肉、白萝卜炖汤都是一道食补佳品,经常食用可以补充人体对蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维等营养素的需求。
鸭肉中蛋白质含量较高,脂肪含量相对较低,而鸭肉中含有的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸,比较容易被人体消化吸收。此外,鸭肉中还含有大量无机物质和较多的微量元素钾、铁、铜、锌等,不仅对病人病情恢复有很好的辅助作用,而且对于因营养不良导致的水肿症状也有一定的改善作用。
白萝卜是一种富含芥子油、维生素、粗纤维等营养物质,属于根茎类蔬菜。白萝卜中所含的粗纤维能帮助人体调节机体代谢,还能起到促进胃肠道蠕动的作用。
中医认为,白萝卜鸭肉同炖,既具有滋补作用,又不容易上火,比较适合夏季和秋季食用。
