素饺子都有什么馅

作者:xiaoxiao2018  时间:2018-12-08 17:27:33  来源: 大众养生网

饺子是很多人都喜欢吃的一种美食,如果按照大类来分的话,可以分为素馅饺子、荤馅饺子以及荤素搭配馅的饺子。而素饺子,就是很多人都喜欢吃的一类饺子。素馅饺子的具体类型也有很多,不同类型的水饺,在制作的时候需要掌握不同的方法。下面,就为大家介绍三种素馅水饺的做法。

素饺子都有什么馅

 

一、鲜香豆腐素饺子

材料:豆腐,香菇,红萝卜,木耳,盐、胡椒粉,植物油,香油

步骤:

1、洗干净豆腐

2、木耳泡发

3、香菇胡萝卜洗净

4、将木耳等食材切丁

5、用油煸炒豆腐,炒至豆腐周边焦黄

6、加入材料碎搅拌均匀即可开始包饺子

素饺子都有什么馅

二、胡萝卜素馅饺子

材料:饺子皮,胡萝卜,豆泡,香油,盐,

步骤:

1、豆泡切碎

2、胡萝卜洗干净,去皮,用擦子擦成细碎末备用

3、锅中放多一些油,小火,放入所有的胡萝卜,慢慢炒软,稍微放凉备用

4、把豆泡碎拌入胡萝卜中,拌均匀,加入5-6小勺盐(2G的小勺),香油,馅就做好可以开始包了

5、煮饺子拉,锅中放满清水,水开下入饺子,并迅速搅开,防止粘锅,盖锅煮馅,开锅盖煮皮,开锅放凉水一勺,再开再放,依次放4次清水,饺子们都飘起来即可~

素饺子都有什么馅

三、西葫芦素饺子

材料:饺子皮,香菇,粉丝,木耳,西葫芦,花生油,盐

步骤:

1、粉丝焯熟

2、香菇粉丝攥干水、切末

3、加盐调味

4、要包的时候,在馅儿里加一点儿花生油搅拌,上劲儿

5、开始尽情发挥吧

四、土豆馅素饺子

材料:饺子皮,土豆,胡萝卜,香菇,盐

步骤:

1、将土豆切丁,加少许水放入微波炉叮大约15分钟。同时将香菇和胡萝卜切丁。

2、取出已经变软的土豆,加入胡萝卜和香菇丁,放入适量盐,添加少许水再次放入微波炉中叮十分钟。

3、取出已经非常软烂的土豆,用勺子压几下,搅拌。

4、锅里倒入油,放入土豆泥,翻炒入味,同时再次碾压土豆使之变成土豆泥。

5、开始尽情发挥吧

 

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