孕妇在孕期饮食是非常关键的，而鹅蛋对于我们来说是属于一种比较常见的蛋类，孕妇经常吃鹅蛋对身体和胎儿都非常好，而且还可以达到去胎毒的作用，同时鹅蛋当中含有大量的营养物质，也可以补充孕妇身体所需要的营养成分，而鹅蛋最好的吃法就是水煮食用。
吃鹅蛋有什么好处
1、鹅蛋里面有丰富的卵磷脂，而卵磷脂这种物质是可以帮助消化的，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。
2、鹅蛋性一种温性的食物，味道甘甜，可以补中益气，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，有一定营养价值，多用油煎食。故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
3、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必需的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。
4、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必需的维生素。
5、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。
