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豆腐乳的制作方法

作者:小雨 时间:2014-04-16 12:44:31 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

腐乳有很多的用途,腐乳能够作为一种凉拌菜来下饭菜,腐乳口感独特,香、鲜、也有一种浅浅的酒气,腐乳还能够做为一种调味品来烧菜,铁锅炖菜。坚信很多人都自己在家做了腐乳,你失败了几回。做腐乳的确是一个不简单的技术活,需要有些人来具体指导才可以作出美味可口美味的腐乳。

豆腐乳的制作方法

腐乳普遍的有二种,一种是白的腐乳,一种是红的腐乳,本人的口感不一样,喜爱的种类也不一样,腐乳和其他的东西一样,适当才行。不能多吃,由于终究是归属于研发的食品。

腐乳,是用黄豆、米酒、以高粱为主要原料、红曲等原材料先做成水豆腐胚,再运用毛霉打疫苗在水豆腐胚上经发醇做成的。腐乳类型较多,口感美味,有除腥解腻的功效,下边我们来学习培训豆腐乳的做法。

腐乳归属于特色小吃食谱,关键原材料是水豆腐;加工工艺是腌,制做简易

腐乳的原材料:水豆腐

腐乳的调料:纯粮酒

腐乳的调味品:十三香、盐、自做花椒粉、味精、朝天椒

豆腐乳的做法:

1、依据你的水豆腐是多少提前准备一个能够密封性的器皿,在里面放好报刊,铺好保鲜袋或是干净的包装袋,把做好的水豆腐放到上边。

2、放好水豆腐后在它的上边再放一层保鲜袋或是干净的包装袋,在放入报刊。

3、把外盖盖好,置放四五天上下。豆腐乳怎么样吃全看这一步。霉好的豆腐乳。

4、混和好调味品,让军用被子在调味品粉里打一滚。

豆腐乳的做法大家都学会了,用腐乳当调味品来煮牛肉,煮成的肉味儿不油腻,很多人都喜欢吃。许多的高級酒店、酒店餐厅里都是有这家常小菜,腐乳的原材料非常容易配全,主要材料水豆腐质优价廉,腐乳的营养成分比水豆腐还行,腐乳能够家中常备。

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