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酱牛肉的做法介绍

作者:张洲瑜 时间:2013-12-11 14:10:31 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

卤牛肉颜色酱红,光亮明亮,切成片后维持详细经久不散,横切面呈豆沙红,肌肉中的小量羊筋微黄而全透明。咸淡适中,酥嫩可口,是大家理想化的人间美味。下列便是酱牛肉做法详细介绍。

酱牛肉的做法介绍(1)

原材料:

主要材料:生牛肉100KG。

辅科:干黄酱10KG,食用盐3KG,八角茴香250克,丁香花250克,白蔻250克,八角茴香500克。

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