柿子炖牛腩

作者:  时间:2014-07-31 16:11:57  来源: 大众养生网

柿子炖牛腩是很多人比较喜爱的佳肴,这样的佳肴在对人体消化上有着很好的帮助,而且吃柿子炖牛腩对人体健康也不会有任何的损害,不过在对这样佳肴选择的时候,需要注意的是,在吃的时候,也不能过多,尤其是在晚上的时候,更是要适量的吃,这样对身体营养吸收才会有很好帮助。柿子炖牛腩

很多人对柿子炖牛腩做法并不是很清楚,这样的佳肴制作并不是很难,而且制作柿子炖牛腩的时候,要注意食材在购买的时候要选择新鲜的,这样吃的时候利于人体健康。

柿子炖牛腩:

材料:牛腩,土豆,番茄,胡萝卜,姜,大葱,盐,生抽,料酒,胡椒粉,香菜。

做法:

1、牛肉泡一下水,去血水,洗净切块。

2、锅内放冷水,放牛肉焯水捞出;姜切片、葱切段。

3、锅中放适量清水,将焯好的牛肉放入,放姜片、葱段,加一点点料酒、生抽,大火煮开之后,转小火炖30分钟(我为了节约时间用的是高压锅,如果普通的砂锅,可适当延长时间)

4、这时候,土豆和胡萝卜切块、番茄去皮(划十字烫过开水后就非常容易去皮了)也切块。

5、半小时后放入一半的番茄,放入全部土豆和胡萝卜,继续炖。

6、半小时后放入剩下的番茄,这时候就不要加盖限压阀了,继续炖10多分钟,加少许盐和胡椒粉调味儿即可。

以上就是对柿子炖牛腩做法详细介绍,制作这样佳肴的时候,可以根据以上的方式进行,不过要注意的是,制作柿子炖牛腩的时候,时间也是会比较长些,所以对柿子在放入的时候不要太早,这样对柿子的维生素保留才会有很好帮助。

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