蛏子怎么做

作者:小雨  时间:2014-07-29 11:42:48  来源: 大众养生网

可能说起蛏子的话,没有多少人知道是什么东西,因为这个名字是比较专业的名字。对于蛏子大家应该很多人都见过和尝试过的,只是大家对于它的名字称呼是不一样的。蛏子是一种软体的海产品,既然是海产品,那么它肯定会有一定的鲜甜味道。它带有的营养物质相对来说也是比较丰富的,还有多种氨基酸。

蛏子怎么做

蛏子的做法是有很多的,主要是因为它在生活中的常见性,所以老百姓是比较喜欢这种食材的。蛏子的做法需要看个人喜欢的口味来进行烹饪的,这样的味道才是自己最喜欢的。

葱姜炒蛏子

材料

蛏子一斤,

配料:姜一大块切丝,小葱一把切段,蒜4瓣切片,红椒半个切丝

做法

1、买来的蛏子放在淡盐水里养2-3小时,把泥沙吐净,捞起控干水分;

2、锅内添油烧热,下姜丝、蒜片爆香,将沥干水分的蛏子倒入,大火爆炒;

3、喷少许白酒后,调入盐、生抽、少许白糖,倒入葱段,撒胡椒粉,翻匀迅速起锅。

小诀窍

贝类易熟,一定要大火爆炒,放调料时,尽量快一点,起锅晚了,蛏子肉也就老了。

蒜蓉粉丝蒸蛏子

材料

粉丝1小把,蛏子一盘,蒜蓉少许,生抽,盐,青椒,红椒,黑豆豉

做法

1.泡好切碎的粉丝一小把、蛏子一盘,蒜蓉少许、生抽、盐。

2.蛏子洗好后放在盘里,把泡软的粉丝碎,放在蛏子上,浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐调成的汁。上面再撒上一些青椒和红椒粒,若喜欢味重一点的可以在炒蒜蓉时加入一点剁碎的黑豆豉。

3.蒸锅水开后,上锅蒸三分钟即可。

以上就是和大家介绍了关于蛏子的怎样做的一些资料,相信大家觉得这个蛏子的味道还是不错的。蛏子的常见,如果大家可以买到的话,不妨自己动手来进行制作一下,这样的话可以尝试到蛏子的美味,又可以考验一下自己学习烹饪的方法。

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