鸡腿炖土豆的做法

作者:小雨  时间:2014-07-28 14:07:08  来源: 大众养生网

鸡腿是鸡活动量最大的部位,其部位的肉口感鲜嫩,受到很多人的喜爱,生活中,我们经常可以看到一些以鸡腿作为食材的菜,其实,在目前关于鸡腿的饭菜很多,而鸡腿炖土豆也是其一,并且受到很多人的青睐,如此,能掌握鸡腿炖土豆的做法也是很有必要的,下面大家就来了解一下吧。

鸡腿炖土豆的做法

在很多人看来,鸡腿炖土豆这没什么难的 ,只要把土豆和鸡块放在一起炖不就可以了吗?其实不然,关于鸡腿炖土豆的制作过程中,是有很多讲究的,不正确的制作方法会影响到鸡肉的味道,以下就是关于“鸡腿炖土豆的做法”的介绍:

主料:鸡腿400克,土豆3个

配料:洋葱2个,胡萝卜1个,大葱半棵,姜1块,红辣椒1棵,大蒜6粒,紫苏4片,韩式辣椒酱3大勺,辣椒粉2大勺,糖2大勺,料酒1小勺,芝麻油2大勺,色拉油少许,盐1小勺,胡椒少许做法1、洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。

2、将锅烧热,加入少许色拉油,待油热了以后放入琵琶鸡腿,炒至腿皮的颜色变白;加入洋葱,炒3分钟;然后,加入胡萝卜再炒2、3分钟;炒好以后加汤,待汤煮开,用勺子撇去上边的菜沫。

3、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱,搅匀后,慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后,盖锅煮10分钟。

4、将土豆带皮洗净后,分别包上保鲜膜,放入微波炉,600w加热5分钟。取出剥皮后,每个都分别横竖两刀切成4块儿。

5、往已经煮了10分钟的菜里,加入土豆块儿,再加入糖、盐,盖锅再煮10分钟。

6、待菜煮好以后,关火,加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝;稍微盖会儿盖子,就搞定这个韩式土豆炖鸡肉了。

以上就是关于“鸡腿炖土豆的做法”的介绍,相信大家都有了新的认识,正确的制作方法才能达到营养和美味兼顾,否则也只会是糟蹋粮食,所以,爱好美食的你,可以按照上面的介绍,自己来尝试一下吧。


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