韭苔炒鸡蛋

作者:米老头  时间:2014-07-26 21:47:28  来源: 大众养生网

韭苔炒鸡蛋是一道家常菜,所以很多人都是吃过的,而且平时吃到韭苔炒鸡蛋的机会还算是比较多的。同时,韭苔炒鸡蛋又可以说是关于鸡蛋的一种做法。其实,大部分人都是知道的,关于鸡蛋的做法有很多,这主要是因为很多人都是非常喜爱吃鸡蛋的,而且不管是什么形式的鸡蛋,一般喜欢吃的人都是比较多的。

其实,在现实中还是有很多人是不知道韭苔的。但是对于见过或者吃过韭苔的人来说,通常都是了解韭苔的。其实,说白了韭苔就是很多人口中说道的韭菜亭子,吃起来是比较脆的,和韭菜的味道是不一样的。下面就来说说韭苔炒鸡蛋的具体做法。

主要原料:韭菜苔 一把、鸡蛋 两个、海米 少许、盐、食用油、葱姜。

制作过程

1.鸡蛋打散,韭苔洗净切小段,海米清水浸泡。

2.炒锅到油倒入鸡蛋液炒散,盛出备用。

3.再加一点油,爆香葱姜。

4.加入海米,韭菜苔翻炒,加盐炒匀。

5.再加入鸡蛋,加一些鸡精和香油炒匀即好。

制作提示

1.炒鸡蛋的时候,火一定要小,以免蛋胡锅.

2.炒鸡蛋一般是不用放鸡精的和味素

3.为什么要放两次盐,因为这样容易入味,而且比较均匀。

4.鸡蛋最好用笨鸡蛋会更有劲道

5.鸡蛋不要和糖在一起,会影响蛋白质的吸收和对体内产生垃圾

营养价值

韭苔含大量维生素A原,有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外,韭苔不仅是美味佳蔬,而且也有较高的药用价值。

一般人群均可食用。

适合于风寒感冒、夜盲症、阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症患者。

韭苔的营养成分含量:

热量 33 (千卡) B1硫胺素 0.04 (毫克) CA钙 11 (毫克) 蛋白质 2.2 (克) B2核黄素 0.07 (毫克) MG镁 22 (毫克) 脂肪 0.1 (克) B5烟酸 0.2 (毫克) FE铁 4.2 (毫克) 碳水化合物 5.9 (克) VC维生素C 1 (毫克) MA锰 0.18 (毫克 膳食纤维 1.9 (克) VE维生素E 0.96 (毫克) ZN锌 1.34 (毫克) 维生素A 80 (微克) 胆固醇 0 (毫克) CU铜 (毫克) 胡罗卜素 0.5 (微克) LI钾 121 (毫克) P磷 29 (毫克) 视黄醇当量 89.4 (微克) NA钠 1 (毫克) SE硒 2.28 (微克)。

所以,通过上面的详细介绍,相信大部分人都已经了解到韭苔炒鸡蛋的具体做法。那么,对于那些没有吃过韭苔炒鸡蛋的人来说,是非常有好处的。那么大家以后就可以按照上面教的方法来自己做韭苔炒鸡蛋了。另外,韭苔的热量是非常低的,所以大家以后不妨经常吃点韭苔。

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