萝卜泡菜的腌制方法

作者:小湖  时间:2014-07-24 20:40:22  来源: 大众养生网

泡菜可不是韩国的特产,早在我们国家的古代就已经有食用泡菜的记录了,泡菜可以选择多种蔬菜做成,那么什么蔬菜可以用来做成泡菜呢,一般我们要选择那些纤维丰富的蔬菜,萝卜的纤维就非常的丰富,那么我们如何采用萝卜来做成泡菜呢,我们下文一起看看萝卜泡菜的腌制方法。

萝卜泡菜的腌制方法

萝卜被我们誉为小人参,所以可以看出萝卜的营养价值也是很高的,萝卜可以提高人体的免疫力,萝卜对于防癌和抗癌有很好的帮助。下文我们一起看看萝卜泡菜的腌制方法。

做法一

用料准备

1.萝卜:洗干净后,叶子只留新鲜的嫩的叶子。假如萝卜大,请切4瓣,再均匀的放盐。

2.细葱:洗干净后,再切成4cm大小。

3.蒜、生姜:洗干净后,切成细片。

4.虾酱:加一点水后,煮一下。

制作要点

用面粉煮成粥后,放到泡菜里,这样可以熟的快,但要尽快吃,因为很快变酸。

食用:也可以在制作过程中,拿掉白萝卜的粗硬的叶子后,切成两瓣,红辣椒切成大片。再用粘米煮成粥,然后在粥里放盐、红辣椒、蒜、生姜和适当的水。最后把搅拌好的白萝卜放在密封盒里,然后放佐料汤放进去。

做法二

主料:白萝卜 盐 姜 蒜 肉 梨0.5个 大葱0.5条

辣椒粉虾酱韩式辣椒酱鱼露 糖适量 香油

做萝卜泡菜的步骤:

1、白萝卜洗净连皮切小厚块状,用盐腌十个小时或一晚上让它出水;

2、用凉开水洗净沥干水.

3、姜蒜用搅拌搅肉档打碎.梨半个也打碎.大葱半条切片;

4、加入韩国辣椒粉、鱼露、韩式辣椒酱、虾酱、适量糖、适量香油一起拌匀后拌入萝卜中.

5、拌匀放玻璃密封盒中进冰箱冷藏一晚上可吃

上文我们介绍了泡菜要选择的蔬菜类型,因为萝卜含有丰富的纤维,所以萝卜是非常适合做成泡菜的,上文为大家推荐了两种萝卜泡菜的腌制方法,相信大家看了这两种方法后,可以选择适合自己的方法做出美味的萝卜泡菜来。

  • 男科医院
  • 妇科医院
  • 皮肤科医院

猜你喜欢


相关文章

相关问答


养生食疗




一周热门


热点排行

  • 饮食
  • 偏方
  • 减肥
  • 美容

热门精选


微信扫一扫