洋葱炒虾皮

作者:小翼  时间:2014-07-24 15:09:00  来源: 大众养生网

虾皮,顾名思义,就是鲜虾出去肉质后的晒干后的皮。很多人都吃过虾皮,尤其是生活在沿海的居民,虾皮就是厨房中储备的必需之物。在需要吃的时候,信手拈来一小把,加在食物中,不仅可以提高食物的鲜味,还可以起到补钙的作用。因此,虾皮受到很多人的喜欢。

洋葱炒虾皮

虾皮的做法有很多种,其中,洋葱炒虾皮就是最经典的一种做法。虾皮可以让这道菜更加鲜美,在很大程度上,提高了人们的食欲。今天,我们就一起来学习一下洋葱炒虾皮的做法。

材料

洋葱,味极鲜,虾皮,醋少许,香油

做法

1.洋葱切斜片,建议多用葱白,少用葱叶,更为美味。

2.虾皮用温开水,冲洗一下,放凉。

3.葱片与虾皮混合,调入味极鲜,少量醋、香油拌匀即可。

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1.虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。

2.虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

3.虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。

4.老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

一道香喷喷的洋葱炒虾皮就做好了,你是不是已经开始流口水了呢?那么,不妨亲自去准备相应的食材,自己动手做一下吧!家人们在吃到了你做成的这道美味后,定会对你赞不绝口,与此同时,自己吃到了这道美味,也会感到非常开心。

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