油炸小吃大全

作者:米老头  时间:2014-07-23 17:44:03  来源: 大众养生网

油炸小吃大全有很多,而通常很多人也都是有一定程度的了解的。油炸小吃是大家生活中必不可少的一种食品,因为光是在那些西式快餐里面,基本上所有关于鸡的食品都是经过油炸过的。除此之外,我们的生活中还有好多食品属于油炸小吃,最常见的恐怕要数油炸花生米了,虽然普通,不过喜欢吃的人还真是不少。

油炸小吃吃起来要比一般的食品要香一点,同时还会酥脆一点。有很多食品都能够拿来油炸,比如:海米,当然还有油炸冰激凌。油炸冰激凌其实总的来说,应该是几年才渐渐流行的,现在已经有很多超市有油炸冰激凌在卖了。下面就来说说油炸小吃大全。

油炸海米

材料

海米,油

做法

1.海米冲洗干净,泡1小时至软

2.彻底沥干水分

3.起锅坐油

4.五成热时放入海米

5.小火慢慢煎炸

6.炸的过程中会起泡泡,不断翻炒

7.待泡泡非常密集时就可以关火了

8.晾凉

9.连油一起装入干净的玻璃瓶,密封放冰箱冷藏保存即可

油炸麻花

材料

A 咸味:面粉200g、鸡蛋1只、水适量、盐5g、黑芝麻少许

B 甜味:面粉200g、鸡蛋1只、水适量、糖30g

做法

1、甜面团揉好。压面机压好面皮,1档-3档-5档的顺序。

2、咸面团揉好。压面机压好面皮,1档-3档-5档的顺序。

3、先把各种材料放入盆中,最后加水,水的量自己控制,以勉强能揉成团为宜,是硬面团,和手擀面硬度差不多。没有压面机就用擀面杖手擀。

4、压好的5档厚度面皮,切成长约12cm,宽约5-6cm的面片。

5、取两片,对折,切三刀。

6、分开,一片从另一片的中缝处穿过来,再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可。

7、如上,咸甜口味所有的都做好。

8、锅里热油约5-6成热(麻花放进去后几秒钟就能飘起来即可),中小火炸至两面都微黄即可。注:油不能太热,火不能太大。

油炸冰激凌

材料

面粉,水,冰激凌(什么味道的都可以,最好是单色的),油

做法

1、把水和面粉混在一起,做成面酱。

2、再用勺子挖一个冰激凌球,把冰激凌球在面酱里滚一下。

3、把油倒入锅内,开始炸冰激凌球,直到颜色变金黄为止。

上面介绍的油炸海米、油炸麻花、油炸冰激凌都是属于油炸小吃大全中的,其实关于油炸小吃的大全还有好多。但是有一点必须要提醒大家的就是,油炸小吃的脂肪含量一般都是比较高的,所以大家以后要尽量少吃油炸小吃为好,否则很多可能会发胖的。

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