西葫芦怎么炒

作者:米老头  时间:2014-07-22 17:12:57  来源: 大众养生网

对于西葫芦这种蔬菜,可能对北方的人民来说是经常吃到的,但是在我们南方地区,西葫芦的产量很低,而且营养价值没有北方的好,所以在生活中很多消费者会去购买西葫芦来吃的。然而,对于这种北方的蔬菜,如果我们能够知道它的制作方法,就可以在生活中制作美味的京酱西葫芦了。

西葫芦怎么炒

西葫芦这北方的制作方法是很多的,主要的制作方法有清炒西葫芦、京酱西葫芦以及肉塞西葫芦等,文章主要为大家介绍的是京酱西葫芦和肉塞西葫芦,希望你们喜欢吃这种做法。

又名搅瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。西葫芦是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种,果实呈圆筒形,果形较小,果面平滑,以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱,过去西葫芦一般要在5、6月份才能上市,近年来郊区不少地方采用地膜加天膜栽培,因而目前就已上市了。

这道快手炒西葫芦是一道简单易学的家常菜,而且西葫芦的价格也十分便宜,会精打细算的主妇必备的选择!减肥的人事也大可选择此道菜, 中医认为西葫芦具有清热利尿!爱美的女女也必选,因为西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。

京酱西葫芦

主料:西葫芦 辅料:海米、枸杞。

调料:盐、料酒、甜面酱、胡椒粉、水淀粉、鸡精、葱、姜、高汤。

烹制方法: 1、将西葫芦洗净切成厚片,再将葱姜分别切好;

2、坐锅点火放入油,油温4成热时倒入葱花姜片、海米煸炒,加少许甜面酱继续煸炒,然后倒入适量高汤,依次放入料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、盐,再将切好的西葫芦放入;

3、待西葫芦煮熟后放少量枸杞,再勾少许芡用大火翻炒即可出锅。 特点:色泽红亮,口味咸鲜。

肉塞西葫芦

材料:3个西葫芦、450克剁碎的肉、香芹、小葱、盐。

制作: —把西葫芦洗净,切成两半,不要削皮; —掏空西葫芦的肉; —搅拌肉、西葫芦的肉和盐; —塞满整个西葫芦里;—放在一个抹了黄油的盘子里,在th.8的火温下烤50至55分钟; —最后,把每半个西葫芦在平均切成3份,即可。 淋蚝油西葫芦 。

材料:中小个西葫芦2根,红椒1小根,大蒜2瓣,蚝油30克左右,盐味精油香油 做法: 1)红椒大蒜切碎末,预备。 2)西葫芦削皮去瓤切薄片,然后焯水断生 3)西葫芦放盘中加适量盐味精香油和蚝油搅拌均匀 4)然后热油锅,爆香红椒蒜末,然后淋在西葫芦上,再搅拌均匀。

通过文章的详细介绍,你们应该知道西葫芦在生活中如何炒了吧。为了让你们能够吃到美味的京酱西葫芦,我们希望大家可以在平时多加去了解一些相关的资料,或者向你们身边的朋友咨询一下西葫芦的制作方法,更好的提升你们的手艺。

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