糯米饭的做法大全

作者:米老头  时间:2014-07-21 16:46:04  来源: 大众养生网

所谓的糯米饭就是用糯米做成的饭,我们经常吃的米饭大多都是用大米做成的,很少用糯米来蒸米饭。淡水,我们吃的汤圆以及粽子都是采用糯米来做,因为糯米的粘性较好,用来制作汤圆的话不容易煮烂。事实上,用糯米蒸出来的糯米饭也是非常好吃的,而且糯米营养丰富,能补充人体所需的能量。

糯米饭的做法大全

在我国的温州地区,人们的煮食就是糯米饭,尤其是人们在早餐的时候喜欢吃糯米饭。糯米饭的制作多种多样,可以根据个人口味在糯米饭里面加入不同的食材,这样制作出来的糯米饭风味更独特。

普通糯米饭

食材准备:

红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。

制作步骤

1、将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟

2、然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟,起锅后撒上黄瓜丁即可食用。

排骨糯米饭

食材准备:

排骨、香菇、藕、糯米

制作步骤:

1、糯米蒸熟,备用。香菇泡好,备用。藕洗净。

2、泡好的香菇切片。

3、排骨红烧(红烧过程略),注意不用收汁,火候可以嫩点。

4、把排骨捞出,备用。

5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒,让香菇吃足汁。不用把汁收完。

6、藕切碎丁,和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁,倒在一起拌匀。

7、装盘,上锅蒸。闻到香味后,5分钟关火出锅。

除了以上说到的普通糯米饭和排骨糯米饭,还可以制作菠萝糯米饭、豌豆糯米饭、姜汁牛肺糯米饭等等口味的糯米饭,大家可以根据自己的口味选择适合自己的糯米饭,至于糯米饭的制作方法,大家可以在网上找一找,除了以上两种糯米饭的制作方法,还有其他的制作方法。

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