炖兔肉的做法

作者:小白  时间:2014-07-21 14:55:59  来源: 大众养生网

兔肉是很美味的肉类食物,这样的食物在吃法上有着很多,常见就是炖兔肉,这样的制作方式,使得兔肉的口感新颖,对兔肉的营养价值也是有着很好保留,常吃兔肉,对身体各方面,都是有着很好的帮助,而且吃兔肉对提高人体免疫力也是有着很好的帮助吗,那炖兔肉的做法如何呢?

炖兔肉的做法

很多人对炖兔肉的做法并不是很清楚,它的制作方法简单,而且制作炖兔肉的时候,食材搭配也不是很复杂,都是能够很轻松进行,下面就详细的介绍下它的制作方法。

炖兔肉的做法:

材料

主料:兔肉500克,

调料:酱油150克,大葱10克,姜5克,白皮大蒜8克,八角3克,植物油10克,甜面酱20克,料酒10克

做法

1.将兔肉洗净切成一寸二分见方的块,用开水烫过,备用;

2.坐锅,打清油,用大料瓣炝锅,下葱段,姜片,蒜瓣,甜面酱,把面酱炸熟,烹料酒,酱油;

3.把兔肉下锅,打汤,用旺火烧开,开几开,用火炖,出锅,连汤盛碗。

清炖兔肉

材料:兔肉1/4只,莲藕半节,茭白一根,杞子20克,适量的葱花。

做法

1.将兔肉洗净切成小块焯水备用。莲藕、茭白也切成小块备用。

2.将准备好的兔肉、莲藕、茭白放入砂锅,加入适量的水烧煮。

3.水开后加入适量的黄酒、生姜片、白糖煮开,转入中小火炖煮。

4.大约炖煮一小时后,加入适量的盐、味精、胡椒粉、杞子、葱花关火焖5分钟即可。

以上就是对炖兔肉的做法详细介绍,在炖兔肉的时候,都是可以根据以上方法进行,不过要注意的是,在炖兔肉的时候,也是要注意时间,它的制作时间比较长,所以要耐心进行,而且制作的时候,火候也是要掌握好。

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