菠菜鱼丸汤

作者:小湖  时间:2014-07-19 22:58:24  来源: 大众养生网

菠菜是我们平时都会经常吃到的一种蔬菜吧,这一蔬菜的营养价值是很高的,而且蔬菜的吃法有很多,特别是凉拌菠菜是很适合夏天吃的,放一些花生米味道就会更好了,而且菠菜对于治疗贫血的效果是很好的,女性应该多吃一些菠菜,今天我们介绍的是菠菜鱼丸汤。

菠菜鱼丸汤

菠菜鱼丸汤很多人都是喜欢喝的,特别是菠菜汤的营养是很高的,很多人平时吃饭的时候都会做一些汤来喝,有了汤才能够很好的下饭,而且汤对女性朋友的皮肤是很好的哦。

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鱼丸子、菠菜

做法:

1、锅中烧水,水开倒入鱼丸,盖锅盖烧开。

2、鱼丸浮上来就可以加菠菜了,菠菜买回来的时候最好用水泡个30分钟,现在蔬菜农药比较多。

3、水开,加盐和一些麻油就可以起锅了。

切好葱花、姜末,锅内放少许食用油。开火,加热至油微冒青烟,下入葱花、姜末和少许酱油(一定要少,否则汤汁颜色太浓;如不喜欢,也可不放),然后加适量清水(水量是人数而定)。待汤汁煮开。

为了充分利用时间,等待锅内汤汁开的时候开始准备鱼丸。将鱼丸切成你认为合适的大小,待用。

菠菜摘洗干净,切段,备用。

汤汁开后,先下入鱼丸,待水再次沸腾。

再下入菠菜,炖煮至菠菜、鱼丸熟透即可。

出锅之前千万不要忘了加盐噢!如果想让汤更鲜美,可加少量鸡精。

菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质,尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠,人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多,对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。对解酒毒及防止齿槽脓漏现象亦具有食 疗神效。去除农药残留方法随着菠菜栽培技术的不断进步,菠菜的生长期已越来越短,而随着环境污染的加剧,菠菜的病虫害也越来越重,绝大部分菠菜需要连续多次放药后才能成熟上市。因此菠菜要洗干净,应该放在盐水里浸泡10分钟以除去农药残留。常食菠菜,具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效,它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、红眼病等诸多疾病可起辅助治疗作用。

今天我们是不是又学会了一道菜的做法就是菠菜鱼丸汤,这样的一种汤对我们是很好的,而且菠菜的维生素的含量是很高的,尤其是维生素a,它的维生素的含量是蔬菜中最多的一种,而且能够有效的治疗便秘的现象,大家可以多吃一些菠菜。

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