如何做燕窝

作者:米老头  时间:2014-07-19 22:11:45  来源: 大众养生网

燕窝,很多人都听说过,也有很多人都吃过,它是一种养生保健的好食品,尤其对于女人来说。但是,由于燕窝的营养价值比较好,所以它的价格也比较昂贵,很多人都不是太能支付得起。有些懂得生活,懂得爱自己的女人,隔三差五就会做燕窝来犒劳自己。

尽管,燕窝的价格不菲,但是很多人还是愿意消费这种食品。其实,这么昂贵的食品,必须好好做才会对的起它。那么,燕窝究竟怎么做呢?我们一起来学习一下吧!

冰糖燕窝

材料:干燕窝8克(2人份),冰糖4克

做法:

1)用量秤称好燕窝的份量,成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克,不要贪多,一般一周吃两次为宜。

2)将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时,放于自然通风处,注意观察燕窝的膨胀程度。

3)待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。

4)挑完毛之后,用纯净水过滤清洗一至二遍。

5)清洗干净后,将燕窝按纹理小心撕成细条,燕头处尽量用指头碾细。

6)将处理好的燕窝倒入炖盅内,加入纯净水浸过燕窝,稍高1CM的水量为佳。

7)加盖,置于蒸锅内,隔水以文火炖2个小时,以表面呈现少量泡沫,有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。

8)炖的时候,将冰糖化为冰糖水,在出锅后调入燕窝中,拌匀即可。

冰糖燕窝,是燕窝最为经典与简便的做法,这种做法可以将燕窝的营养价值全部散发出来,而且,还可以很好的保留住它的营养价值。不光如此,冰糖燕窝的口感也特别的棒,很适合人的味蕾需要。对于女人来说,如果有条件的 话,可以坚持食用燕窝,这绝对会改善体质的!

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