茄子炸酱面

作者:小白  时间:2014-07-18 14:07:48  来源: 大众养生网

如今这个快速发展的城市里,快餐成为大城市里每个人每天都不可缺少的食物,炸酱面也是其中之一的,但相对于盒仔饭之类的会相对比较耗时,但也相对比较好吃点,炸酱面顾名思义是面食的一种,但由于里面的材料让人们对它是爱不释“口”啊,特别是年轻人更是钟爱它。

茄子炸酱面

茄子是蔬菜类的一种,因此食用茄子就是在食用绿色食品呢,食用茄子也可以帮助我们通便,毕竟绿色食品对人体的功效还是蛮大的,因此,多食用茄子对于老年人来说还是不错的。

材料

茄子、猪肉馅、大蒜、葱姜、甜面酱、糖、料酒、香油、蚝油等调味料

做法

1、茄子清洗干净后,去蒂,切成小块,撒适量盐放置10分钟,会杀出一些褐色的汁出来,冲洗干净后沥干,撒适量干淀粉拌匀一边备用,大蒜、葱姜切碎。

2、锅里放适量油,油比平时炒菜多一些,油热后先放蒜末。爆香后放茄子进油里翻炒。

3、翻炒到茄子变软后,倒入肉馅翻炒,加入葱姜,倒入少量料酒,将肉馅炒熟

放甜面酱下锅,用小火将甜酱不断翻炒,直到酱汁变浓稠,加入少量的糖和蚝油调味。

4、最后出锅前加入一勺香油,翻炒均匀即可出锅。

虽然茄子炸酱面这道菜很多人在食用,但是这道菜的对人体到底有什么好处还是很多人都不懂得,而且在做法方面你们是否都很了解了呢,小诀窍你们懂了么,懂得这些小诀窍的话,做出来的茄子炸酱面会更好吃的,所以你们心动了么,心动那就赶快行动起来吧。

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