汽水肉蒸蛋

作者:小翼  时间:2014-07-16 10:13:47  来源: 大众养生网

汽水肉蒸蛋是一道家常菜,我们自己在家里就能做成这道汽水肉蒸蛋,可能大家理解错以为是用到了我们常喝的碳酸饮料汽水,其实并不一样,汽水肉是湖北的一道传统的菜,所谓的汽水就是受热蒸馏出来的水,汽水肉最适合的吃法就是蒸着吃,所以用汽水肉来蒸蛋非常合适。

汽水肉蒸蛋

汽水肉蒸蛋使用到的食材很简单,就是需要猪肉碎和鸡蛋,汽水肉蒸蛋这道菜吃起来非常的鲜美,口感嫩肤,汽水肉蒸蛋的营养很丰富而且容易被我们人体消化和吸收,我们下文介绍一下汽水肉蒸蛋的做法。

汽水肉湖北省的汉族传统名菜之一,菜名里所说的汽水不是指常喝的碳酸甜饮料,而是蒸锅中的水受热蒸馏而产生的汽水。汽水肉是传统菜中常见的品种,最适宜现蒸现吃,所以,以此方式做成的汽水肉,滋味清爽鲜美,加上营养丰富,口感嫩滑,十分有利于消化,特别适合病中肠胃虚弱人作为病号营养餐,不论是儿童还是牙齿不好肠胃衰弱的老人都可以食用。

1准备猪肉碎,并用少许生抽,生粉和麻油拌均匀腌制片刻。

2拌均匀的猪肉碎。

3加少许的冷水和一点儿老抽上色,将拌均匀的猪肉碎划散。

4将准备的好猪肉碎放入蒸锅盖上盖子大火蒸半小时期间用筷子拌几下让猪肉碎受热均匀。

5准备三只鸡蛋。

6当肉碎蒸好之后打入鸡蛋再盖上盖子蒸五分钟熄火焖几分钟即可。

7蒸好的“汽水肉蒸蛋”猪肉鲜嫩,鸡蛋香滑。捞饭捞面都非常不错!而且老少咸宜。

上文我们介绍了什么是汽水肉蒸蛋,汽水肉蒸蛋的汽水其实应该算是蒸馏后的水而不是碳酸饮料,汽水肉蒸蛋的做法非常简单,但是做出来的汽水肉蒸蛋味道非常好而且容易被吸收,上文也给出了汽水肉蒸蛋的详细教程。

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