酸豆角肉末的做法

作者:大米  时间:2014-07-15 20:28:32  来源: 大众养生网

酸豆角肉末的做法非常简单,我们先了解一下什么是酸豆角以及酸豆角的功能和作用,只有了解了酸豆角的作用,我们才能更好的发挥酸豆角在做菜上面的优势,才能更合理的搭配这道酸豆角肉末,酸豆角就是采用豆角经过一定的腌制过程得出来的,酸豆角能够补充我们人体必须的营养素。

酸豆角肉末的做法

酸豆角有促进我们分泌消化液的功效,所以酸豆角是可以促进食欲和帮助消化的,酸豆角肉末这道菜是家常菜,是川菜里面的招牌菜,现在在全国也可以吃到这道菜了,酸豆角做法简单,下文我们一起看看。

酸豆角,就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

材料

酸豆角,猪肉末,油,鸡精,料酒,姜蒜末,生抽,葱花

做法

1.豆角洗净切小段,猪肉末拌入料酒,少许生抽。

2.锅里热油烧至7层熟,爆香姜蒜末,倒入肉末,再烹入少许料酒,翻炒至肉末发白盛出。

3.锅底留油,倒入切好的豆角,翻炒片刻,再倒入炒好的肉末,同时撒上鸡精调味,以及少许葱花装饰即可。

上文我们介绍了什么是酸豆角,我们可以利用酸豆角做出很多的菜肴,酸豆角的营养很丰富而且能带来养生的功效,我们可以食用酸豆角用于抑制癌症和增进食欲促进消化的作用,上文还介绍了酸豆角肉末的做法,大家看后可以自己去制作这道酸豆角肉末。

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