凉拌菠菜花生米

作者:小翼  时间:2014-07-15 15:05:29  来源: 大众养生网

菠菜含有很多铁元素,可以让我们体内的血液得到更好的补充,是一种养颜佳品。而花生米是我们在生活中比较喜欢吃的食物,因为它的味道很香而且花生米很适合拿来当做下酒菜。如果我们把这两种食物混在一起来进行凉拌,那么制作出来的凉拌菠菜花生米的味道将会是怎样的呢?

凉拌菠菜花生米

凉拌菠菜花生米对我们激活大脑功能、预防老年痴呆症的发生有一定的作用,所以对于家里有人的朋友,你们可以学习一下凉拌菠菜花生米的制作方法,让你们的父母享受一下它带来的营养价值。

如果你脸色不好那么就吃菠菜,他对缺铁性贫血有改善作用,能令人面部红润,光彩照人,因此被人推崇为养颜佳品,菠菜含有类似胰岛素样的物质,作用与胰岛素很相似,可以使血糖保持平衡,它的维生素含量很可观,含有大量的抗氧化剂有促进细泡增生的作用,激活大脑功能,有助于防止大脑老化,防止老年痴呆的发生。经研究还发现,每周食用2-4次菠菜的中老年可降低视网膜退化的危险,还具有清理肠胃的热毒的功效。防止便秘。

制作方法

将八角、花椒放入锅里,加水1200克煮开,放入洗净的花生米,中火煮熟(约8分钟),捞出盛到碗里,加盐2克拌匀备用。

菠菜摘净,从根部剖开,洗净,控净水,放进煮花生米的开水里烫软、捞出,摊开晾凉。葱姜放烫菜开水里烫一下。

菠菜切成10厘米长的段(如果是小棵就不用切了)。葱姜切丝。

将菠菜、葱姜丝、花生放一起,加2克盐、2克味精拌匀装盘,浇上凉拌醋和香油即可。

小贴士

菠菜烫一下可以去掉菠菜中大部分草酸,营养更好。

以上是对凉拌菠菜花生米做法的介绍,希望你们可以学会它的制作方法,这样可以为你们的父母做一份美味的食物,而且对他们的身体健康有帮助。为了我们的家人健康,我们应该要去多了解一些养生的知识,让我们更加懂得如何照顾自己的身体。

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