花生粘的做法

作者:小雨  时间:2014-07-14 12:30:32  来源: 大众养生网

花生是一种非常美味的食材,它主要是被我们用来充当下酒菜,它搭配美酒可以让就的味道更香。然而,花生还可以用来制作花生粘,这是一种北方人比较喜欢吃的做法,每当家里来客人的时候,他们就会制作花生粘来招待他们,所以对于这种我们生活中比较常见的食物,我们应该要知道在生活中怎样去制作它吧。

花生粘的做法

花生粘的制作方法是比较简单的,只要我们通过剔除霉变的花生米,再将花生米清洗干净,然而拌一些糖浆就可以制作出花生粘了、。这种食物的热量是非常高的,减肥的朋友应该少吃一些。

制作工艺

1.剔除霉变花生米及其他杂物,将花生米用适量净沙炒成象牙黄色后,筛去沙子,搓去皮备用。

2.在炒花生米的同时,将白砂糖和清水倒入锅中加热,待糖涂加热至145度左右,即用筷子挑糖能拉起丝时,将锅离火。

3.将糖液倒入熟花生米内,迅速铲拌,直到全部糖涂粘于花生米表面并开始凝结时,停止搅拌,移出成品,在筛中冷却摊平,分开个别粘连在一起的花生米,使它成为一颗一颗的,冷却后便可食用。

5 菜品口感

口味:甜味

花生米表面粘满雪花似的白糖,香甜可口,酥脆,有花生香味。

6 食谱营养

花生仁(生):花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素,有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平,味甘;入脾、肺经;具有醒牌和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。

关于介绍的花生粘的做法,希望你们可以在没事的时候尝试一下文章介绍的做法,这样你们就可以验证一下文章介绍的方法是否正确,能否达到你们的需求。花生粘的营养物质含量是比较高的,主要含有糖类和脂肪,对于想要补充能量的朋友是非常好的。

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