笋瓜的做法大全

作者:小白  时间:2014-07-14 10:05:20  来源: 大众养生网

笋瓜蔬菜的一种,这类蔬菜营养价值高,而且吃的时候,对人体各方面改善有着很好的帮助,不过对笋瓜选择的时候,需要对它的制作方法进行了解,这样吃的时候,才会知道该如何制作最佳,那笋瓜的做法大全中,都是有着很多笋瓜制作方式,这些制作方法都是很好选择。

很多人对笋瓜的做法大全中,笋瓜的制作方法并不是很清楚,这就需要在制作前,需要对它的制作方法进行认识,这样在制作的时候,可以知道该如何制作最佳。

笋瓜的做法大全:

焗酿笋瓜

材料:中等大小的笋瓜(节瓜、翠玉瓜)4根,低脂利可塔(ricotta)奶酪115克,大鸡蛋1个,稍微打散,磨碎的格吕耶尔(Gruye)奶酪30克,中筋面粉1茶匙,干百里香1/2茶匙,压碎,盐1/4茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,罐装玉米(粟米)粒425克,沥干用水冲洗,蔬菜油2茶匙,青葱4根,切丝,李子形西红柿(plumtomato)1个,去籽后切块。

做法:

1.预热上火烧烤器(broiler)。烤盘上铺铝箔纸。大锅内放水,加入少许盐,煮沸。放入笋瓜,汆烫5分钟,至嫩软。沥干用冷水冲洗。

2.笋瓜纵向对切,挖出中间瓜肉,留下约0.8厘米厚外壳。瓜肉切块,船形瓜壳放在烤盘上。取一中碗,混合利可塔和格吕耶尔奶酪、鸡蛋、面粉、百里香、盐、胡椒粉和玉米粒,调制成奶酪酱汁。

3.锅中下油,中大火加热。放入笋瓜块、青葱和西红柿,拌炒8分钟,至蔬菜变成淡金黄色,汤汁收干。稍稍置凉,拌入奶酪酱汁,然后用汤匙舀入笋瓜壳。烤盘放在烤架上(距热源15厘米),烤10分钟,至笋瓜热透,酿料略呈金黄。置凉10分钟,即可上桌。

以上就是对笋瓜的做法大全中,它的一些制作方法详细介绍,制作笋瓜要注意食材搭配,笋瓜可以和很多食材一起制作,但是在购买笋瓜的时候,需要注意是否新鲜,新鲜的笋瓜可以制作成汤,对身体营养补充也是很有帮助的。

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