肉丝炒蒜苔

作者:大米  时间:2014-07-13 11:53:26  来源: 大众养生网

很多比较喜爱肉丝炒蒜苔,这类佳肴在口感上多独特,而且吃的时候对提高食欲也是有着很好帮助,而且它是以蒜苔和肉为主,在制作上并不是很复杂,不过在对这样佳肴选择的时候,需要对它的制作方法进行了解,这样制作的时候,才能够顺利的制作出美味的肉丝炒蒜苔来。

肉丝炒蒜苔

那肉丝炒蒜苔做法并不是很复杂,但它制作的时候,也是需要掌握一些技巧,这样制作的时候,才能够顺利进行,同时对蒜苔的营养元素也是有着很好的保留。

肉丝炒蒜苔:

材料

主料:蒜苔200克,瘦猪肉200克,

调料:植物油20克,香油3克,酱油35克,料酒10克,甜面酱5克,豌豆淀粉10克,大葱5克

做法

1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉;

2.葱去皮洗净,切成末,备用;

3.将瘦猪肉切成6厘米长的丝;

4.蒜苔择去老茎,洗净,切成3厘米的长段,用开水烫一下,捞出控净水分;

5.将油放入炒锅内,上火烧热,后放入肉丝煸炒变色,下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀;

6.烹入料酒、酱油,加水少许,开锅后用水淀粉勾芡,淋入香油,出锅装盘即可。

小诀窍

健康提示:蒜苔是家庭常吃之蔬菜,含有多种维生素和一些矿物质,含维生素C较为丰富,还含有纤维素,有利于增加肠蠕动,和猪肉同炒,不仅使营养更加全面,而且有利于蒜苔中矿物质的吸收。

以上就是对肉丝炒蒜苔做法一些介绍,制作肉丝炒蒜苔的时候,在食材选择上,也是需要合理进行,这样吃的时候,对身体才不会有任何的损害,同时这样的做法,使得肉丝炒蒜苔在口感上,也是会非常的独特。

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