羊肚的做法大全

作者:小雨  时间:2014-07-04 14:51:05  来源: 大众养生网

羊肚是很长常见的,这类食物含有的营养元素丰富,而且这类食物在吃的时候,对人体各方面,都是有着很好的帮助,不过在对羊肚吃的时候,也是要注意适量,过多的吃也是会造成人体负担,而且对人体消化也是没有任何帮助的,那羊肚的做法大全中,都有怎么样的做法呢?

羊肚的做法大全

很多人对羊肚的做法大全中,它的一些制作方法并不是很了解,因此在对它制作的时候,也是需要对它进行很好了解,使得制作的时候,也是能够很轻松的制作出来。

羊肚的做法大全:

清汤羊肚

材料

主料:羊肚500克,

辅料:香菜15克,

调料:大葱5克,姜4克,白皮大蒜3克,盐4克,胡椒3克,味精4克,香油2克

做法

1.取新鲜羊肚洗净加工好后,加入清水,再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。

2.取出切小块,再放入清汤中,加入一些生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等,上火煮后,加入适量香菜,盛出,淋上一些香油即成。

红烧羊肚片

材料:熟羊肚500克,兰片40克,水发香菇30克,香葱15克,红椒、姜片、蒜片各10克,料酒、酱油各20克,精盐、鸡精各2克,胡椒粉0.5克,湿淀粉10克,汤300克,猪油70克。

做法:

1、将熟羊肚、兰片、香菇均切成片。香葱切成段。

2、羊肚片下入沸水锅内焯透捞出。锅内放猪油烧热,下入姜。蒜片、红干椒炝香,下入玉兰片、香菇略炒,加料酒、酱油、汤烧开。

3、下入肚片、精盐、鸡精烧至软烂汤浓,加香葱,用湿淀粉勾芡,出锅装盘,撒上胡椒粉即成。

以上就是对羊肚的做法大全中,羊肚制作方法详细介绍,在对这类佳肴制作的时候,都是可以选择以上方式,这两种制作方法,在制作上简单,而且在佳肴的口味上,也是非常不错,因此对它选择也是可以放心进行的。

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