姜糖片的做法

作者:小白  时间:2014-07-04 13:02:58  来源: 大众养生网

中国人离不开姜,不管是炒菜制药,还是对于感冒驱寒等,姜都起着重要的作用,但是生姜很辛辣,很多人难以接受这个味道,难以下咽,所以我们想出了姜糖片这种食物,红糖的甜味可以掩盖生姜的辛辣味,而且还能具有暖宫驱寒的作用,下面我们一起来了解一下姜糖片的做法。

姜糖片的做法

姜糖不但能够驱寒保暖,而且还能预防治疗感冒,对人体是非常有帮助的食物,但是对于姜糖片的做法,相信大家都不是很了解,下面我们就一起来详细了解一下姜糖片的做法。

生姜性味辛温,入肺、胃、脾经,主要作用是发表、散寒、止呕、开痰,能够治疗风寒感冒,还可解鱼蟹之毒。

含姜食品一般都会有一股辛辣的味道,这主要是因为生姜中含有姜辣素,它能促进唾液腺和胃肠消化腺的分泌,促进胃肠蠕动,起到增进食欲、帮助消化、调整胃肠功能的作用。

上街时偶尔会买点姜糖片吃,喜欢它那微微的辣味,于是也学着做,本来以为红枣碎会粘在姜片上,结果一出沙时就掉了,不过红枣吃起来也好吃,有股淡淡的姜糖味。

姜糖片的做法1:

用料

主料:姜适量

调料:白糖适量、糖粉适量、柠檬汁适量

自制姜糖片的做法

1.选用鲜姜洗净去皮后,切成三至五毫米的薄片

2.按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料

3.先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同姜片一起加热至沸,捞出姜片漂洗干净,滤除杂质后放入姜片再煮,煮至糖液浓厚,滴液成珠时即可停火,把生姜片捞出

4.捞出姜片后,撒上白糖粉拌匀,摊晒一二天或置烘烤炉中,在摄氏40-50度下烘4小时左右,即可干燥成白姜糖片

姜糖片的做法2:

食材

主料姜400g 辅料绵白糖350g红枣适量

步骤

1.准备材料。

2.姜切片。

3.姜片放盆中,洒白糖加少量水。

4.白糖融化后倒入锅中小火熬煮。

5.红枣洗净切碎。

6.姜片变色,糖粘稠放入红枣碎。

7.糖粘稠不好翻炒时离火继续翻炒,直到姜片出沙即可。

小贴士

一定要用嫩姜,要不然太辣,建议姜切薄片。

通过上面的介绍,相信大家都了解姜糖片的做法,姜糖片对于人体的健康是很有帮助的,大家在日常生活中可以用来预防感冒,活血驱寒,所以为了家里人的身体健康,我们不妨多做姜糖片给自己爱的人吃,如果对您有用的话就赶紧收藏起来吧。

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