爆炒羊肉片

作者:小雨  时间:2014-07-03 11:00:56  来源: 大众养生网

羊肉是男人最喜爱的一种肉类食物,因为可以有效地帮助男性滋补壮阳,提高自己的性能力,而且对于性来讲,羊肉也是滋阴补虚的最佳食物,而爆炒羊肉片是生活中人们经常会吃的一道食物,那么怎么样才可以爆炒美味的羊肉片呢?看看下面的步骤和制作过程中需要注意的问题吧。

爆炒羊肉片


羊肉的营养和保健作用是我们公认的,但是也需要注意,因为羊肉吃多了,也会容易出现内火,所以吃羊肉的时候还需要搭配一些蔬菜,萝卜,这样可以去除臊味,缓解羊肉的内热成分。

羊后腿肉、洋葱、酱油、白醋、白糖、食盐、味精、水淀粉、葱花、蒜片

1、羊后腿肉去掉筋膜,洗净,切成薄片,加上少许食盐和料酒拌匀;

2、洋葱剥去老皮,用清水洗净,切成小块。

3、小碗中加入酱油、白醋、白糖、食盐、味精、水淀粉调成芡汁。

4、净锅置火上,加入植物油烧至七成热,放入羊肉片滑散、滑透,倒入漏勺沥油。

5、炒锅上火烧热,加入适量底油,下入洋葱块煸炒片刻。

6、再放入葱花、蒜片、羊肉片,烹入料酒,倒入味汁翻炒均匀,淋上香油,出锅装盘即可。

虽然说羊肉羊肉的营养价值高,但是在食用的时候也是需要注意一些原则的,夏季的其实不太适合食用羊肉,而且孕妇也需要注意一个适量的原则,而且羊肉吃太多的话,还很容易出现便秘的情况,因此一定不要过量的食用。

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