如何做皮皮虾

作者:大米  时间:2014-07-02 22:40:29  来源: 大众养生网

提起海鲜,不禁会让很多食客精神振奋,因为他们特别的喜欢吃海鲜。海鲜的好吃,不仅是因为它细嫩的肉质,更因为它特有的海洋气息。海鲜的种类特别多,价格也不可同日而语。最便宜的有就普通的蛤蜊、鱼类,贵的还有海参鲍鱼等等。虾类在所有海鲜中不算是最贵的,确实真正意义上好吃的。

如何做皮皮虾

皮皮虾是海洋虾的一种,有的地方也叫它虾虎、爬虾、虾爬子。皮皮虾的美味不仅因为它细腻的肉质,更因为它浓郁的海味。那么,皮皮虾究竟可以怎么做呢?

葱烤皮皮虾

材料

葱500克,皮皮虾10只,食用油1茶匙,新蒜1头,料酒1茶匙,椒盐2茶匙,生抽1茶匙,朝天椒数只,清水2茶匙

做法

1.小葱洗净,横切成两段,在烤盘上摆一、两层;

2.皮皮虾洗净,铺在小葱的上面;

3.将调料汁在每个皮皮虾的正面抹匀,让虾入味;

4.将蒜碎撒在上面;

5.烤箱调160度,预热5分钟,放入烤盘,烤15分钟。

小诀窍

皮皮虾非常入味鲜美,膏脂肥厚,不待剥皮,轻轻一啜,便将膏脂尽吸入口中,烤好的小葱更是风味独特。

姜汁皮皮虾

材料

主料:皮皮虾500克,

调料:姜50克,醋5克,盐6克,味精2克,香油10克

做法

1.皮皮虾煮熟,剪去头尾,去掉背壳,腹部带肉摆放入盘;

2.姜末、盐、味精、香油调匀,倒在虾上即成。

食物相克:

皮皮虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食。

不管是葱烤皮皮虾,还是姜汁皮皮虾,其中的美味只有在吃了之后,才可以完全体会的到。这两道美味既家常又不是档次,可以作为自家消遣的食物,也可以作为宴请宾客的好菜。看了又看,是不是已经流口水了呢!

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