黑土豆的吃法

作者:小白  时间:2014-06-25 19:16:22  来源: 大众养生网

土豆几乎每一个人都吃过,土豆不但含淀粉比较高,而且所含的其他营养成分也比较高,经常食用不但可以保健身体,而且还可以起到减肥美容的效果,因此很多女性在减肥的时候都喜欢食用土豆。不过不要以为土豆只有黄色的土豆,其实还有一种营养价值更高的,就是黑土豆。

黑土豆的吃法

有很多朋友都没有见过黑土豆,因为黑土豆在我国的栽种还没有普及,它的生长是需要一定的条件的,这也使得它的产量严重受限,不过它的营养价值可是很高的。那么,黑土豆的吃法您知道吗?

【回锅黑土豆】

原 料: 黑土豆350克,精盐3克,辣椒面15克,花椒面3克,孜然粉3克,味精3克,香油5克,熟芝麻10克,葱花15克,精炼油适量

操 作: 1、黑土豆去皮洗净,入沸水锅中煮至刚熟时捞出,切为黑土豆片。

2、炒锅上火,放入精炼油烧热,下入精盐、辣椒面、花椒面和孜然粉炒香出色,接着下黑土豆片炒匀,调入味精,淋入香油,起锅装盘,最后撒上葱花及熟芝麻即成。

【罗宋汤】

原 料: 牛尾、黑土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜、圆白菜、西红柿。

操 作:

1)牛尾洗净(或者用牛肉洗净切块也行),锅里加水,放入牛尾,煮开以后,撇去浮沫,转小火慢炖2个小时。

2)黑土豆(2个小号的)切块,胡萝卜(2根)去皮切块,洋葱半个切块,芹菜2枝斜着切段,圆白菜1/4个切大片,所有的蔬菜都放入炖了2个小时的锅里,转大火烧开后转小火接着炖。

3)同时,准备西红柿一个,切丁,西红柿酱几大匙备用。另起一锅热油,倒入西红柿丁和西红柿酱翻炒至西红柿丁熟烂以后,倒入炖牛尾和蔬菜的锅里土豆的做法,搅和一下,加盐调味,盖上锅盖继续炖。从蔬菜下锅开始算,再炖一个小时左右就好了。

上述为您介绍的就是黑土豆的吃法,其实黑土豆的吃法和平时我们食用的土豆吃法并没有特别大的区别,不过值得一提的是,黑土豆中含有一种花青素成分,这种成分是最天然的抗氧化物,具有非常好的美容养颜、抑制肿瘤等效果。

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