海虹怎么做好吃

作者:玉米  时间:2014-06-23 22:07:31  来源: 大众养生网

海虹其实在我们的生活饮食中是一种很常见的贝壳类食物,因为这个名字可能大家都没有听说过,所以就比较的迷惑,其实海虹就是我们常常食用的青口。因为青口的肉质比较的鲜甜,并且价格比较便宜,其营养价值方面还挺高的,所以一直都是老百姓所追求的一种食物。

海虹在民间的做法里面是有很多种的,怎样才好吃的话就要看看你喜欢的是什么口味。喜欢原汁原味的可以用清蒸的方法,喜欢口味比较重一些的就可以用爆炒的方式。

家常海虹汤

材料

新鲜海虹,小葱,生姜,料酒

做法

1、把海虹夹住的海草剪掉,洗干净海虹外壳;

2、把葱切成葱花,生姜切丝;

3、锅里注入清水,放入姜丝、海虹,盖上锅盖,大火烧开,小火慢炖

4、当海虹全张开壳,关火,放盐调味,放入少许料酒,撒葱花,装盘即可。

蒜茸海虹

材料

海虹250克。调料鸡粉1/4大匙,鲜蒜茸3大匙,精盐1/4小勺,味精1/3小勺,胡椒粉1/5小勺,鸡油4大匙,淀粉适量。

做法

1、海虹洗涤整理干净;将鸡粉、鲜蒜茸、精盐、味精、胡椒粉、鸡油、淀粉装碗,调拌匀,对成“蒜茸汁”备用。

2、将海虹沥干水分,拌入“蒜茸汁”,上屉蒸6分钟左右,取出装盘即可。

材料替换

用扇贝替换海虹,称为蒜茸扇贝。

口味变化

调味料中去掉蒜茸,加入豉茸,蚝汁,称豉蚝海虹。

以上就是向大家介绍了关于海虹怎么做好吃的一些知识,上面向大家举了两个比较常见的菜式,相信很多人在阅读的时候就已经被这个做法所吸引住了。如果你对海虹有生吃的念头的话,尽量就不要了,因为生吃的话怕肠胃消化不好。

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