韩国蛋包饭的做法

作者:小雨  时间:2014-06-20 15:04:05  来源: 大众养生网

这些年随着人们生活水平的提高,渐渐地出国旅游已经成为一种时尚,很多朋友都去过韩国旅游观光,对韩国的饮食文化很感兴趣,很多人都很爱吃韩国蛋包饭,现在就来给大家介绍一下韩国蛋包饭的做法,使你在家就可以轻松的品尝到地道美味的韩国蛋包饭。具体做法如下。

首先来准备食材:熟米饭一碗、3个鸡蛋、洋葱、胡萝卜、豆角(或者是剥好的豌豆)以及火腿和虾仁,要是再些酸菜就更地道了。再准备配料:色拉油、料酒、西红柿酱、胡椒粉。先将鸡蛋放到碗中打散,过程中加入少许的盐,将虾仁切成小丁加入料酒、盐、胡椒粉腌制。

将洋葱、豆角、胡萝卜以及火腿都切成小丁然后放一边备用。将锅里倒上油烧热后,倒入腌好的虾仁,炒熟后盛出来。接下来倒入洋葱煸炒,煸出洋葱的香味后倒入火腿翻炒。然后分别倒入胡萝卜丁、豆角丁和酸菜,将这些食材翻炒均匀,在炒熟后,就可以倒入准备好的米饭了。

一定要注意,做米饭时,谁不要放得太多,否则米饭会太黏,不容易剥离开。将米饭炒散后,加入西红柿酱和适量的盐,一起翻炒两分钟左右,直到炒匀后即可关火,将饭盛出来。接下来先将锅清洗干净,然后计入一大勺食用油,倒入事先准备好的蛋液,将蛋液摊成蛋皮。

可以通过不断摇动锅子来完成摊蛋皮的过程,这样可以尽量保证蛋皮的薄厚均匀,将摊好的蛋皮盛到盘子里,把刚才炒好的炒饭倒在蛋皮上,再将蛋皮对折,封口处按压粘牢,再淋上适量的西红柿酱就可以了。这样一道地道的韩国蛋包饭就大功告成了,接下来就可以大快朵颐了。

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