披萨的制作方法

作者:小雨  时间:2014-06-18 18:59:31  来源: 大众养生网

我们是不是都爱去必胜客吃披萨呢,各种各样的披萨对我们是特别大的诱惑,披萨现在已经是年轻人都特别喜爱的东西了,必胜客的披萨特别的好吃,但是那里的也很贵,有很多人就想自己在家做披萨,今天我们就给大家介绍披萨的制作方法,让你不出门就能够吃上美味的披萨。

披萨的制作方法

不论是现在的年轻人还是小孩子都特别是喜欢吃披萨,特别是小孩,如果带他们吃过一次披萨,就会不停的闹着要再去吃,那么大家不放多学习一下披萨的制作方法,在家里就可以做披萨了。

材料

干酵母12小匙,温水90毫升,盐12小匙,高粉100克,低粉50克,橄榄油20克

做法

1.干酵母半小勺加温水90ML拌匀后加半小勺的盐拌匀.

2.放搅拌机中打一分钟后取出放微波炉里盖好发酵.(这里的酵母粉少,发得慢,但是这样发的面团特别可口.可以一次做多点发好放冰箱冷冻用时解冻就可以了)。

3.等面团发起来时用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时(也是第二次发酵.想偷懒就省了.据说必胜客是把面团擀好放烤盘再冷藏的.冷藏的目的可以使面性稳定.口感更好)取出.

4.面团擀成烤盘大小.放入已抹油的烤盘.用手推成中间薄四周厚的面饼.扎几个小洞(厚面饼就不用扎)在面饼边的四周抹一层橄榄油.放入馅料.顺序是从底层起:奶酪----肉.菜---玉米---黑橄榄---奶酪.

5.220度烤15分钟左右.看到芝士溶化变色就行了.如果怕饼底太湿可以关了上火放在下层用下火烘多几分钟.

6.不要选用水分太多难熟的馅料.也可以把饼先烤几分钟后再上馅.我这次用的馅料是:奶酪---培根---九层塔---虾仁---玉米---黑橄榄---黑胡椒粉---奶酪.

吐司培根小批萨

材料

吐司片,培根,马苏里拉奶酪,批萨酱(或番茄酱),西兰花,洋葱,口蘑,小西红柿(里面加的菜可以随意哦,培根也可以换成香肠或牛肉等哦)

做法

1.西兰花撕成小朵,口蘑切片,用开水焯一下。小西红柿切片。马苏里拉奶酪切小片,洋葱切丝

2.将吐司片上均匀涂上一层批萨酱或番茄酱

3.加一层马苏里拉奶酪片

4.再依次铺上处理好的蔬菜

5.加盖培根

6.再盖一层苏里拉奶酪片

7.放入预热好200度的烤箱中烤8-10分钟至吐司表面金黄,奶酪融化即可

米香小批萨

用剩饭做饼底,既不浪费,又省去了发酵面饼的麻烦,而且还比批萨多了一份米香。一人一个,美味分享好简单。

材料

米饭150克,蛋松50克,青椒半个,红椒半个,洋葱半个,马苏里拉50克,番茄酱1大匙,千岛酱1大匙,黄油适量

做法

1、双手沾少许水,将白饭先捏成饭团,再按压成饼状。

2、热平底锅,加适量黄油溶化后,将米饼略煎成金黄色备用。

3、青椒、红椒、洋葱切丝备用。

4、将番茄酱和千岛酱分别涂在煎好的米饼上,再将切好的材料一起摆在上面,撒上蛋松和奶酪,入烤箱以180度烤约10分钟即可。

小诀窍

如果米饭松散不好按压,可以先将米饭放入保鲜袋中,用手按压至米饭有粘性,再取出压成饼状。

披萨的制作方法有很多,现在很多人都喜欢自己在家做披萨,做出来的披萨也是很好吃的,比起必胜客的也差不了多少,大家是不是也感觉必胜客的披萨很贵呢,如果我们不想浪费那钱,就自己去学着做披萨吧,一样能够做出很好吃的披萨。

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