海鲜火锅的做法

作者:米老头  时间:2014-05-22 20:08:17  来源: 大众养生网

火锅是很多人很喜爱吃的,火锅的味道独特,而且火锅的制作方法也是比较多,在对火锅制作的时候,也是需要对它的制作技巧,进行很好的了解,这样对制作的时候,才会知道如何做最佳,那海鲜火锅的做法如何呢,这样的火锅在制作上也是比较简单,而且在口感上也是很独特。

海鲜火锅的做法

很多人对海鲜火锅的做法并不是很了解,因此对这样火锅制作的时候,都是要先进行了解,这样使得制作的时候,才能够顺利进行,使得吃的时候,利于人体健康发展。

海鲜火锅的做法:

材料:藕,红椒,木耳,洋葱,海鲜

做法:

1、将藕切片,红椒、洋葱切成块状;

2、用剪刀将虾开背取出泥肠;

3、锅内倒油后放入蒜姜爆香;

4、然后继续放入红椒干和花椒爆香 (我没有放花椒,怕大家不喜欢吃麻味)

5、等红椒和花椒放入爆出香味放入藕片、洋葱块炒,吸收调料的香味;

6、藕片快速翻炒两分钟后,放入虾快速翻炒 (放入海鲜mix)

7、倒入少许生抽,给藕片上色和增鲜;

8、然后再加入少许李锦记蚝油提味;

9、将藕片和虾快速翻炒至虾变色后,加入红椒快炒;

10、快炒一两分钟,加少许食盐调味即可出锅。

香辣海鲜锅

材料:虾250g,蛤蜊150g,各式鱼丸150g,香芹叶适量,洋葱1/4个,姜1小块,葱2根,干辣椒3个,海鲜酱油1大勺,辣椒酱2大勺。

做法:

1.各式鱼丸、蟹棒切小块,洋葱切丝,姜切片,葱切段

2.容器中加入少许油,加入两大勺辣椒酱;充分搅匀后,加入姜片和葱段

3.加入虾、蛤及各式鱼丸、蟹棒

4.表面撒上切好的洋葱丝

5.加水,至全部食材的1/3处

6.加入一大勺海鲜酱油,翻拌均匀,送入微波炉,高火加热8分钟

7.取出上下翻拌均匀,再次放入微波炉,高火加热8分钟

8.将新鲜的香芹叶撒在表面,送入微波炉,高火加热3分钟左右

9.另起锅,用干辣椒榨油,趁热浇在海鲜锅中,拌匀即可

通过以上介绍,对海鲜火锅的做法也是有着一些了解,因此对这样食物制作的时候,都是可以按照以上方法进行,但是要注意的是,在对这类火锅制作的过程中,食材的搭配也是需要合理,不宜复杂,这样使得人体营养容易吸收。

猜你喜欢


相关文章

相关问答


养生食疗

穴位大全




一周热门


热点排行

  • 饮食
  • 偏方
  • 减肥
  • 美容

热门精选


微信扫一扫