杂粮煎饼的做法

作者:小翼  时间:2014-05-20 23:41:34  来源: 大众养生网

杂粮煎饼是中国人特殊的早餐,它的起源虽然是姜饼果子,但是营养价值却比煎饼果子要高出很多,因为它使用的原料都是杂粮,这对于现在吃细粮过多的人来说,是有一定的好处的。不过外面摊贩上卖的杂粮煎饼毕竟卫生方面比较让人担心,因此您不妨自己学习一下杂粮煎饼的做法,给自己做一份独特的营养早餐。

杂粮煎饼的做法

杂粮煎饼中使用到的杂粮,一般都是以粗粮为主的,比如说高粱、谷子、黑豆等,为了更好的搭配您自己的口感,在制作之后您可以根据自己的口味来搭配蔬菜,让您的杂粮煎饼更加适合您的口味。

杂粮面糊是这么做的:磨制面糊,把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡,然后磨成糊状物

1.需要材料有:杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼

2.准备好杂粮面糊。

(磨制面糊,是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡,然后磨成糊状物。)

3.取杂粮面糊到煎板上

4.用铲子把面糊摊平,与煎板同大

5.摊均匀了

6.把鸡蛋打上面饼,摊匀

7.鸡蛋摊匀后,撒上咸菜

8.撒上葱花

9.撒上肉松

10.折叠3分之1的面饼

11.在折叠处涂上甜面酱

12.在甜面酱上加一块脆饼

13.在脆饼上加一片生蔬菜,然后从两边折叠面饼,卷起

14.把卷起的煎饼从中间切断

15.两段叠一起,摆在盘中,香喷喷的杂粮鸡蛋肉松煎饼就给您做好了

上述就是杂粮煎饼的做法,另外如果是您想要做的更加好吃一些的话,一定要注意饼做的最好是薄一些,这样搭配蔬菜口感会非常好,而如果是您比较喜欢吃辣的话,可以适当的刷上一些辣椒酱,对于无肉不欢的朋友,也可以在饼里卷上一些瘦肉,味道会更好。

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