腊味煲仔饭的做法

作者:阿诗玛  时间:2014-05-20 21:33:07  来源: 大众养生网

对于现在这个社会来说,很多人都喜欢自己制作美食,这样制作出来的美食不仅自己喜爱吃,做给自己的家人和朋友食用不仅能给增进感情,也是一种健康的生活方式。所以,自己制作美食也成为了现在的一种流行趋势。然而,很多美食是要靠学习才能制作出来的。因此,很多朋友们迫切的想要知道关于腊味煲仔饭的做法。

腊味煲仔饭的做法

煲仔饭是一种非常美味的食物,很多朋友无论是去餐馆还是餐厅都会选择使用煲仔饭。所以,我们大家不仅喜欢吃煲仔饭,更多的是想要学习关于腊味煲仔饭的做法。因此,下面就为大家详细的介绍一下关于腊味煲仔饭的做法。

材料:广式腊肠、大米、鸡蛋、小油菜。调味汁:蚝油、凉开水、六月鲜生抽(或者其它鲜味生抽)、白糖、香麻油。

腊味煲仔饭的做法:

取一砂锅,在锅底薄薄的抹一层油。把大米洗净放入锅中,倒入水,米和水的比例为1:1.5,浸泡一个小时。浸泡好的大米,加入半汤匙色拉油拌匀。将锅子移至火上,大火煮开后立即转小火,盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。把腊肠切片,再切点姜丝。锅中水份快干时,在米饭表面铺上腊肠和姜丝,再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火,不要开盖,继续盖着盖子焖15分钟。把小油菜洗净,锅中水烧开,放点盐,滴几滴油,放入小油菜烫熟。捞出沥干水份。焖好的米饭开盖,排入小油菜,浇上调味汁,拌匀即可食用。

大家在了解了腊味煲仔饭的做法之后,是不是都在摩拳擦掌,想要自己去亲在下厨做一道腊味煲仔饭给自己的家人和朋友食用呢。煲仔饭不仅是上班族必备的,也是老人和孩子最佳的营养食物。所以,我们大家一定要多学习关于腊味煲仔饭的做法。

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