茶树菇的做法大全

作者:香米  时间:2014-05-20 14:51:31  来源: 大众养生网

我国有很多菌类的食材,而茶树菇就是其中一种比较营养价值高的食材之一。因为茶树菇不仅含有较高的蛋白质,而且它的脂肪和糖份等含量都是非常低的,因此非常适合糖尿病的患者和高血脂的患者食用。此外茶树菇还有滋阴补肾的作用,对于增强我们的人体免疫力等同样是功效显著的。那么到底茶树菇的做法大全是怎么样的呢?

茶树菇的做法大全


其实茶树菇的好处是毋庸置疑的,而且相对于其他菌类来说,茶树菇的营养价值要更胜一筹,因此茶树菇是多吃无妨的,而且经常食用无论是对于中老年朋友还是儿童都是有有益体的。那么到底茶树菇的做法大全是什么呢?

茶树菇,原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇,盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴,其营养价值超过香菇等其他食用菌,属高档食用菌类。

茶树菇的食用价值

1、防癌抗癌:茶树菇含大量抗癌多糖,有很好的抗癌作用,人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。2、抗衰老:具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。3、缓解小儿尿床:茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,有独特疗效。4、茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃,具有增强免疫的作用。5、茶树菇与酒同食会容易中毒,与鹌鹑同食会降低营养价值。

茶树菇的做法大全

茶树菇烧肉

材料:五花肉,茶树菇干;调料:油,姜,生抽,老抽,冰糖,绍酒,八角;

做法:1)五花肉洗净切块,大锅水烧开放入五花肉焯一下捞出。这样可以去除一些肉里的血沫和腥味。干茶树菇去蒂洗净,在冷水里泡发; 2)锅里放少油,加糖炒至颜色变深后加入肉块翻炒至肉块都均匀得变成了褐色; 3)加入料酒,姜,八角和没过肉的开水,小火炖烧20分钟后加入茶树菇再烧1个小时,这时加入生抽和老抽,大火将汤汁收浓,起锅即可。

茶树菇干锅鸡

材料:小笨鸡一只,茶树菇,料酒,姜片,蒜片,香辣酱,盐,白糖,小葱

做法:1.茶树过泡发备用,鸡块剁块。 2.鸡块汆一下水捞出。 3.炒锅热油,姜蒜爆香,放入鸡块,翻炒,变色后,加入一点香辣酱(LG不喜欢吃辣,我只加了一点点,喜欢辣的可以适当多加些)、料酒和茶树菇继续翻炒。4.加一点水,鸡肉很容易熟的,不必加太多的水,小火慢炖20分钟左右,烧到锅里的汤基本没多少了,加入盐、白糖调味,最后淋点香油撒小葱花即可。

茶树菇烧豆腐

材料:豆腐,茶树菇,口蘑,青椒,红椒,蚝油,盐,姜片,清水

做法:1.豆腐切片;青红椒切菱形片;口蘑洗净切片;茶树菇洗净备用。2.锅中倒油烧热,先爆香姜片,再放入豆腐片煎至两面金黄,然后把豆腐稍微推到锅边,接着放入茶树菇,口蘑炒香后,再与豆腐一起拌炒均匀。3.加入蚝油及适量水,一起炒匀后用小火慢慢烧至入味,大约5分钟,再放入少许盐调味,最后放入青红椒片拌炒几下就可以盛出了。

茶树菇的做法是非常多的,上面只是简单的介绍了几款茶树菇的做法,如果大家想要了解更多可以上去了解一下茶树菇的做法大全,里面介绍了更多茶树菇的烹饪方法,相信总有一款是适合你的口味。但是在烹煮茶树菇的时候,千万不能和酒同吃,否则容易导致食物中毒,大家要记住了。

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