糖醋带鱼的家常做法

作者:米老头  时间:2014-05-19 22:19:12  来源: 大众养生网

糖醋带鱼是一道十分美味的菜肴,也是很多朋友们喜欢的一道菜,不知道朋友们知道不知道糖醋带鱼的家常做法,如果我们学会了怎么样做糖醋带鱼,我们就可以自己在家做美味的糖醋带鱼,关于糖醋带鱼的家常做法,朋友们您想不想一起来学习一下这道美味的家常菜肴呢?

糖醋带鱼的家常做法您会吗?我们都知道带鱼含有丰富的蛋白质,而且还含有丰富的维生素A、维生素D、还有DHA,是十分不错的产品,而且女性朋友们经常食用还有丰胸、消除疲劳的功效呢。关于糖醋带鱼的做法让我们一起来看看吧。

方法/步骤

1、 买带鱼的时候可以让鱼贩帮忙把带鱼收拾干净,去头尾。洗净后切成约2寸的段,撒少许盐和料酒腌制15分钟

2、 腌制的过程中准备好姜片、葱、大蒜如图的量;

调配一碗糖醋汁,比例大约是这样:1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水 ,搅匀备用。

3、将腌好的带鱼段用厨房纸巾吸去水分,薄薄的沾一层面粉,抖净干粉。

锅中加少量油,将带鱼段煎至两面金黄,捞出。

4、用余油炒香红剁椒,在加入葱姜蒜煎出香味

5、 加入炸好的带鱼段,将调好的糖醋汁搅匀倒入,若汤汁太少可以适当再加些水

6、煮开后小火炖10分钟

7、然后大火收浓汤汁即可

注意事项

在买带鱼的时候可以让鱼贩帮忙把带鱼收拾干净。带鱼表面白色的一层是带鱼的鳞,我们北方人怕腥,通常会将它们全部洗去。当然如果鱼够新鲜而且就喜欢这个味儿,不去鳞就是了。

糖醋汁,比例大约是这样:1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水

关于糖醋带鱼的家常做法,不知道各位朋友们看了上述的文章介绍之后,了解了怎么做糖醋带鱼了没有,这几个步骤希望大家能够记住,这样我们能自己做出美味的糖醋带鱼了,在做这道菜肴的时候,文章中讲到的注意事项,希望大家也能够了解。

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