黄鱼怎么做好吃

作者:阿诗玛  时间:2014-05-19 10:57:05  来源: 大众养生网

黄鱼在我们的生活中是一种比较常见的食物,黄鱼本身的肉质是比较鲜嫩的,而且带有丰富的营养。有充足的蛋白质和多种氨基酸,所以一直是老百姓喜爱的一种食材。对于黄鱼怎么做好吃这个问题,是没有答案的,因为好不好吃要根据个人的口味来决定的,黄鱼的做法是千变万化的。

黄鱼怎么做好吃

黄鱼从古至今的做法已经演变成很多种了,很多人对于黄鱼的做法是没有变过的,因为他就是喜欢这样的的做法。下面为大家介绍了两款比较普通的黄鱼做法,可以让大家参考一下。

红烧黄鱼

主料:黄鱼一条

配料:小葱、蒜、干辣椒、姜

调料:白糖、香醋、番茄酱、老抽、蚝油、料酒各一勺,盐半勺,胡椒粉、水淀粉、高汤各适量。

做法

1、准备好原料。

2、把鱼打上刀花,均匀地抹上盐,盐十五分钟。

3、把葱一部分切碎,还有的葱留有三寸长,蒜切成厚片,姜切成片。

4、锅烧热,入油,放姜片。

5、把鱼放入锅中煎。

6、煎完两面后,先放蒜、辣椒炸香,再放葱炸一炸。

7、锅中放入高汤。

8、加入老抽、料酒、糖、蚝油、番茄酱。

9、烧时把汤汁用勺子在鱼身上浇一浇。盖上盖子烧一会儿。

10、待锅中汤汁不多时。捡去锅中的葱,加入胡椒粉,准备好水淀粉,加入水淀粉用勺子把鱼浇浇,最后要出锅时放入一勺香醋。

11、出盘时撒上萄花。

清蒸黄鱼

材料

新鲜黄鱼一条,葱两棵,姜丝少许,盐,酱油,料酒

做法

1.黄鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水.切成段。放盐,拌匀,腌10分钟。

2.盘子里先放几根葱白,再把黄鱼放上去摆好盘,然后放少许盐,酱油, 倒点料酒,再放姜丝和葱段在鱼上。

3.锅里的水烧开后,把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟。

人的味觉的不同的,感受到的味道也是不一样的。以上是向大家解释了黄鱼怎么做好吃这个问题,相信大家看完上面的资料之后,会有更多的帮助。对于好吃这个概念,只要是合适你的味觉,就会是你喜欢的。自己动手制作,按照自己的口味,一定适合你。

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