如果无缘无故的出现类似大便秘结，舌红苔黄、急躁易怒、头晕头痛等病症的时候，就要考虑是否因为肝火旺盛所致。解决肝火旺盛的方法有很多，吃药的效果肯定是很不错的，但难免会产生副作用。而合适的采用食疗的方法，往往能够获得达到更好的目的。那么，吃什么东西可以清肝火?下面咱们就来看看常见食疗方法。
首先，肝火旺在饮食上要留意平淡饮食，适宜吃一些疏肝、补气、补血、性平的食品，如“苦”味食品乃为“火”的天敌，降肝火的苦味食品有苦瓜不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到一定的降肝火的目的，苦味食品还有苦菜、苦丁茶、芹菜等，都可以对降脂平肝、减肥消暑、缓解疲惫等起到不错的疗效。
其次，肝火旺吃什么好?除了苦味食品降肝火，还有多吃新鲜的蔬菜水果，润肠利尿的西瓜、健脾开胃平肝的山楂、养肝名目的草莓、清热解毒，平肝去火的番茄、富含蛋白且滋阴去火的大豆、宁神降火的绿色蔬菜等，对降肝火、疏肝理气、维生素的补充都是有帮助的。总胆红素偏高吃什么
另外，肝火旺患者也可以适宜喝一些茶，如泡些去火的莲心、野菊花、蜂蜜水，并且绿豆和枸杞亦是养肝降火的食品治疗方法。当然，还需要留意的是，一定要少吃辛辣刺激性的食品，最好少吸烟少饮酒。辛辣刺激性的食品轻易给肝脏增加压力，比如辣椒，花椒，蒜，葱，姜，熏蒸食品，平凡人爱吃的麻辣烫也尽量少吃。
清楚了吃什么东西可以清肝火以后，平时如果在碰到相同的情况，就可以借鉴了。诱发肝火旺的因素有不少，多数是由于平时熬夜或者是吃热性食物所致，我们最好是养成好的生活习惯，从根源上进行预防，这样才能有效的避免相同的情况反复发生。
