香芋排骨应该怎么制作，需要哪些材料，以及在调味料的使用问题上要注意什么问题？这些疑问，可能不会做这道食物的人都会有吧，所以说如果让自己可以快速地享受到香芋排骨的美味，就应该注意了解一下它的这些制作方法，按照这些方法去制作，那么就会变得更简单一些。随时都可以享受这些食物。
香芋炖排骨原料：香芋3个、排骨600克
香芋炖排骨调味：盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱姜蒜、料酒、花椒几粒、大料2粒、酱油、冰糖两粒
香芋炖排骨做法：
1.排骨洗净，放入加了料酒，葱姜的开水中焯2分钟后捞出控干水分。
2.香芋去皮后切滚刀块，香芋容易使得皮肤痒，有小窍门在小贴士里讲述。
3.炒锅热油，葱姜蒜爆香后下入排骨翻炒
4.加酱油后继续翻炒，加入冰糖翻炒片刻。
5.加水，无需很多。
6.大火烧开后转小火，慢炖30分钟。
7.加入香芋块继续慢炖至香芋熟烂，加其余调味料出锅。
提示：
如果你没有戴着手套处理香芋或者山药的话，手容易痒，有几个解决的小窍门：
1.当双手因刮芋头皮而发痒时，若将双手放在炉火上方略烤一下，即可止痒。但使用此法时，须注意别灼伤手皮。
2.用脸盆盛些清水，加入少许食醋，搅拌均匀后用来洗手，也可止痒。
很多时候，我们都会发现一些美味的食物，可能制作会比较复杂一些，但是如果自己有这个想法，而且对这些食物感兴趣的话，那么都可以自己动手完成，有时候即使它的味道没有你想象中的那么完美，但至少是会让你吃的安心放心的。
