青梗菜花的做法是什么

作者:xuyan3287  时间:2015-09-17 01:55:58  来源: 大众养生网

   青梗菜花大家吃过吗,很多人都不太熟悉,因为这是学名,其实在市场上都可以见到这种蔬菜的,其实就是菜花,做法也很多样的,有些人喜欢吃素的,也可以素炒,有些人喜欢放肉,让食物变得更丰富更有营养一些。当然可以根据自己的口味来选择,下面教给大家如何做青梗菜花的做法。

青梗菜花的做法是什么

材料:花菜、鲜肉 胡萝卜  调料:调和油、大葱、生姜、胡椒粉、生抽、香米醋、食盐、鸡  精、料酒

做法:

1、花菜掰成小朵,鲜肉切成小片活条,胡萝卜切丁,大葱一小  段切成葱花,生姜几片切丝;

2、在热锅里倒入适量调和油烧热,将肉划入锅中炒一会(肉是  事先用酱油、料酒、生粉码好味的),然后放入葱丝和姜丝炒香;

3、将肉片放入锅中翻炒一会,然后放入少许料酒、米醋、生  抽、胡椒粉、鸡精继续翻炒;

4、将切好的花菜、胡萝卜丁放入锅中跟肉一起翻炒,待锅中的  菜基本均匀混合后加入适量的水将菜闷一会,待花菜炒熟之后放入  适量食盐翻炒,水基本烧干的时候起锅

材料:花菜、番茄  调料:食用油、香葱白、姜粉、食盐、鸡精 、料酒、水淀粉  做法:

1、花菜掰成小朵,过水焯一下,断生即可,番茄切成小块、香葱白少许切成小寸段、姜粉少许

2、在热锅里倒入适量食用油烧热,将切好的香葱和姜粉放入锅中煸出香味,将切好的番茄块下锅(放入少许食盐),炒出红油

3、将焯好的花菜放入锅中,放入少许料酒翻炒一会儿,再放入食盐少许,鸡精少许(适个人口味而定),淋入芡汁,待芡汁收浓即可出锅  软炸菜花  主料:菜花500克  辅料:鸡蛋2个、面粉100克、年奶75克、黄油15克、植物油60克、盐4克、胡椒面少许

制作:

1)把菜花择洗干净,放入锅内加入适量清水,上火煮沸,至八成熟时,捞出晾凉,再用刀切成小朵,撒上盐和胡椒面、腌好待用;

2)把面粉过箩放入一盆里,放上牛奶,盐,蛋黄和适量水,混合均匀,调成稠面糊,把蛋清到一次盆里,用蛋抽子搅拌成泡沫状后,迅速搅打成立状,然后慢慢倒进和好的面糊里,混合均匀即可;

3)用炸锅一个,放入植物油上火烧热,把菜花小朵放入面糊盆里,粘匀面糊,放入热油里炸成金黄色即可,上桌时浇上黄油少许。

   很多的食材都有它的独特功效,就像芹菜有降血压的功效一样,不要看它的做法简单,这些菜中有很多的营养物质,对人体有很多的好处哦!所以多吃一些这样的蔬菜非常重要,喜欢吃不会做的人们看了以后赶快回家试一试吧。不仅味道好,而且还会给您的餐桌带去更多的快乐和欢笑!

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