我们所熟知的红豆沙,它是具有很高的药用价值还有良好的保健作用的,红豆如果做药用目的的话,他还可以起到清热解毒然后健脾益胃的良好功效呢而且红豆沙还可刺激肠道,所以它对于我们人体的利尿的作用特别的好,还能解酒、解毒,那么这种红豆沙怎么做出香甜可口的红豆沙小圆子呢?
首先,第一个方面是将红豆洗净用清水浸泡2小时以上,红豆加4倍水用火煮开,转小火煮至红豆烂软,中途注意如果观察,如果水干要添加水。用搅拌机将煮烂的红豆和汤汁一起搅拌成泥 。糯米粉用水和匀,搓成小圆子,用水煮熟(浮起后稍煮片刻即可),捞出用凉水浸泡,沥干待用。第二个方面是将红豆沙泥放入锅中,加糖和奶油用小火熬匀即可,盛入碗中,将小圆子放在红豆沙上即可。
第三个方面是,红豆的功能为清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。红豆富含维他命b、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿,有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动,减少便秘促进排尿,消除心脏或肾病所引起的浮肿。 虽然红豆是营养成分极高的碳水化合物,但在消化过程中,其豆类纤维易在肠道发生产气现象。因此肠胃较弱的人,在食用红豆后,会有胀气等不适感。
所以,我们已经知道红豆有较多的膳食纤维了,对于一个人的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用都是十分的有效的, 家里面要是有产妇、乳母的话,多吃红豆还有催乳的功效呢,那么我们这道红豆沙小圆子当然也是受到欢迎的了。