米酒煮鸡蛋特别适合那些身体虚弱的人进行滋补的，特别是和在冬天和春天食用。很多人都知道米酒煮鸡蛋对身体好，但是就不知道其具体的做法，所以今天我们主要就来介绍一下米酒煮鸡蛋的具体做法，让您以后不在为怎么做米酒煮鸡蛋而发愁。以下就是为您介绍的两种不同的米酒煮鸡蛋的做法。
一 食材 酒煮鸡蛋的原料：鸡蛋 2个、枸杞子20颗、醪糟
米酒煮鸡蛋的配料：糯米酒
米酒煮鸡蛋的调料：姜 3片、麻油15ml、橄榄油少许
做法1、枸杞子先用冷水洗净，然后用温水浸泡至柔软捞出备用。
2、炒锅中加入少许橄榄油，放入姜片炒出香味，姜片微微变黄时淋入糯米酒，然后加入两倍的清水，用中火加热。
3、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟。
4、趁煮汤汁的同时，将鸡蛋磕到锅中，用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。吃的时候将鸡蛋盛在碗中，倒入汤汁没过，淋入少许麻油即可。
二 食材 米酒、鸡蛋、清水、白糖
做法1、找一奶锅（1个人的量用奶锅煮最方便），注入清水大火烧开。
2、倒入米酒，改中大火煮米酒。煮米酒开后，会冒出许多白泡沫，为了汤清澈，就把这层泡沫去除！
3、把鸡蛋在碗里找散，把火力再改小一点（只要米酒是在锅里翻滚就行），然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固。
4、等米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅。
5、放白糖，起锅。
通过看了以上两种米酒煮鸡蛋的不同做法，是不是都已经学会了呢。鸡蛋是我们每日必备早餐之一，换一种做法换一种吃法，但营养价值是有赠无减的。在这里希望每一个人都可以每天健康快乐的工作很生活，那就从简单的米酒煮鸡蛋开始吧。
