油黄咸鸭蛋怎么做?

作者:fyy10  时间:2015-08-06 00:44:15  来源: 大众养生网

在夏天,我们经常咸鸭蛋配碗绿豆稀饭,非常下饭。每年端午节的时候,我们不仅会吃粽子也还会吃咸鸭蛋,敲开一头用筷子挖着吃,咸蛋的蛋白白嫩如玉,黄是通红油润,筷子头一扎下去,红油就冒出来了,简直口水直流。那么今天小编就来教大家油黄咸鸭蛋的做法。

油黄咸鸭蛋怎么做?

咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收,咸味适中,老少皆宜。蛋壳呈青色,外观圆润光滑,又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋,咸鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人。

咸鸭蛋蛋壳呈青色,在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。咸蛋的生产极为普遍,全国各地均有生产,其中以江苏高邮咸蛋最为著名,个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。用双黄蛋加工的咸蛋,色彩列美,风味别具一格。

主料:新鲜鸭蛋

辅料:白酒、盐、保鲜膜

做法

1.将新鲜鸭蛋清洗干净,擦干。

2.将鸭蛋在白酒中浸湿,再放入盐碗中裹上一层细盐。

3.将滚了盐了的蛋包上一层保鲜膜,然后平铺在盘中。

4.将蛋放在太阳底下晒1天,然后装入袋子中扎进密封起来,放家里阴凉处。大约30天的时候蛋黄出油效果最好。

小编介绍的腌制方法,咸鸭蛋蛋黄出油多,味道特别香。而且鸭蛋是夏日补充钙、铁的好食物。想吃到金黄流油的咸鸭蛋吗,嘴馋的朋友赶紧行动做起来吧。但是鸭蛋好吃,小编提醒不可多吃哟,因为咸鸭蛋含盐量高,食用后应多喝水。

  • 男科医院
  • 妇科医院
  • 皮肤科医院

猜你喜欢


相关文章

相关问答


养生食疗




一周热门


热点排行

  • 饮食
  • 偏方
  • 减肥
  • 美容

热门精选


微信扫一扫