蒜苗炒羊肉做法步骤

作者:xmdgz  时间:2015-07-18 01:23:39  来源: 大众养生网

羊肉是一种大补,营养价值也特别丰富,所以蒜苗炒羊肉这道菜,很多人特别喜欢吃,因此对于很多喜欢吃蒜苗炒羊肉的朋友,就想全面了解一下蒜苗炒羊肉的做法步骤,以下的内容就对这道菜做了详细的介绍,如果你想尽快的学会,可以全面了解一下。

蒜苗炒羊肉做法步骤

1 蒜苗炒羊肉

需准备的材料:蒜苗,羊肉,姜,葱,油,盐,酱油,五香粉,淀粉,白醋、香油、白糖

做法

1,蒜苗切段,羊肉切片,将姜和葱切成适当大小。

2,羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌,腌10分钟后倒出多余汁料,沥干。

3,油烧热,倒入羊肉大火翻炒1分钟,变色盛出。

4,重新入油,烧热,葱花爆香, 放入蒜苗翻炒2分钟,盐调味,酱油少许,然后倒入羊肉片,并调入白醋、香油、白糖,一起翻炒出锅。

5,炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中,大火加热,用水淀粉勾薄芡,盛出即可

2 青蒜炒羊肉

材料

主料:羊腿1块,青蒜1棵

辅料:盐少许,生抽适量,食油适量,香油少许,糖少许,干淀粉1勺

做法

1、羊肉切断纹路,切成丝,加生抽、糖、干淀粉和几滴香油,搅拌均匀。

2、青蒜冲洗干净,切块。

3、锅烧热,下适量油,先下青蒜头炒香。

4、下羊肉迅速翻炒,待羊肉基本变色,将青蒜叶倒入,继续翻炒。

5、加少许盐和清水,继续翻炒,待水收干,盛起。

蒜苗炒羊肉这道菜,是很多人都喜欢吃的一道菜,以上的内容就详细介绍了制作的步骤,所以很多喜欢吃这道菜的朋友,为了自己能尽快的学会,可以对以上介绍的两种制作方法,全面地进行掌握,相信通过掌握了解就能尽快的让自己学会。

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