炸汤圆不爆的做法大全

作者:zllldx  时间:2015-05-31 22:38:29  来源: 大众养生网

炸汤圆是很多人喜爱的选择,这样在汤圆方法是不错之选,制作起来简单,吃的时候对身体也没有任何影响,不过在制作炸汤圆的时候,需要注意方式方法,这样食物制作的时候,一定要注意技巧,是的制作后会很好吃,那炸汤圆不爆做法大全都有什么呢,下面就详细介绍下。

炸汤圆不爆的做法大全

炸汤圆不爆做法大全:

材料:糯米粉 500克,,生花生100克,黑芝麻50克,白糖适量(家庭有糖尿病的,不要放糖),食用油适量。

做法

1、 干锅烧热,小火,翻炒芝麻,要不停地翻炒以防止炒糊了,慢慢地炒熟,闻到芝麻香就差不多了。

2、 装起芝麻后接着炒花生,同样要不停地翻炒,直到炒出香味,花生衣都变红甚至脱落,最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦~3、差不多的时候就可以熄火了,用锅的余温继续把花生烘一下。

3、 在花生不烫手之后,把花生衣一个个用手指搓掉,对着一大堆花生用力吹一口气,花生衣就象天女散花一样满天飞舞,最后就剩下干干净净白白的花生了。

4、 把炒熟的黑芝麻和花生米分别用榨汁机碾碎,糊状,备用。

5、 糯米粉加适量清水,揉成面团。

6、 揪一小团面,搓圆,再用手指按一个小窝。

7、 放入花生芝麻馅,轻轻捏紧封口后,揉圆(用一个大盘子洒上干的糯米粉,把揉好的汤圆先摆放在一起,全部做好后再煮)

8、 待煮熟后,干锅放油烧热,慢慢放入煮熟的汤圆。

9、 炸至表面膨胀,色成金黄色后捞起,沥干油,表面撒点刚才做好的黑芝麻湖,即可。

在对炸汤圆不爆做法大全认识后,制作炸汤圆的是时候,都是可以选择以上方式进行,但是对这样佳肴制作过程中,火候一定要掌握好,这样佳肴制作火候不能过大,否则很容易糊掉的,这样会影响到食物的口感。

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