剩大米饭的做法有哪些

作者:wazy328  时间:2015-03-28 21:33:31  来源: 大众养生网

家家户户免不了会有一些剩米饭,倒掉的话实在是可惜,现在都提倡节约。既然光不了盘,那只能另谋出路了,其实用剩大米饭做出来的食物也是挺好吃的。那么剩大米饭的做法有哪些呢?下面就为大家介绍几种剩大米饭的做法,都是营养又美味的哦!保证你吃了还想吃,不信的话就接着往下看喽!

剩大米饭的做法有哪些

家里的剩大米饭不再是负担,而是一种美味,以下就是剩大米饭的做法,仅供大家参考。

一、蛋包饭

食材:鸡蛋2个、淀粉适量、盐适量、油适量、米饭1碗、甘兰适量、胡萝卜1小块、虾2只。

做法:

1、将甘兰切丁,胡萝卜切丁。鲜虾去头去皮洗净,切成小块。

2、起锅热油,将菜一起煸炒片刻。

3、加入米饭炒散,加盐,小火炒匀。

4、加入鲜虾段炒熟。

5、鸡蛋打散,加入少许淀粉搅匀。

6、将煎锅热油,倒入蛋液煎成蛋饼,上面没完全干透时倒入炒好的米饭,将蛋皮另一面合上,煎熟即可。

二、扬州炒饭

食材:米饭200g、玉米50g、豌豆50g、火腿50g、虾仁30g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、葱适量。

做法:

1、将鸡蛋打散,火腿切丁,玉米和豌豆洗净备用。

2、鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出,将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒。

3、再倒入火腿丁翻炒,翻炒后倒入米饭。

4、将米饭打散翻炒,倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒。

5、虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅。

三、什锦酱油炒饭

食材:隔夜米饭200g、红肠适量、胡萝卜适量、鸡蛋1个、熟玉米粒适量、葱适量、酱油适量、老抽适量、糖适量、盐适量。

做法:

1、隔夜米饭中加入酱油、老抽和白糖,搅拌均匀。

2、胡萝卜切小粒,红肠切小粒,葱切末。

3、锅中放油,将胡萝卜粒炒至熟透,捞出备用。

4、放入红肠和玉米粒炒香,捞出备用。

5、打入一个鸡蛋,用铲子炒散,加入拌好的米饭,炒至熟透。

6、放入胡萝卜、红肠和玉米,翻炒均匀。尝一下,如果味道不够可以加适量盐。

7、最后放入葱末,翻炒出香味即可关火。

四、鸡丁炒饭

食材:剩米饭300g,鸡蛋2只,鸡丁150克,青椒2只,洋葱、小香葱、蚝油、酱油、食用油、十三香、食盐、淀粉各适量。

做法:

1、小香葱切碎,鸡蛋加少许盐打匀,洋葱和青椒切丁。

2、把蛋液炒成鸡蛋碎盛出,原锅重加油放鸡丁炒至变色,放洋葱丁炒香后加盐、蚝油、酱油和十三香调味。

3、下青椒丁炒匀后倒入米饭,把米饭炒散炒入味后,放鸡蛋碎和香葱碎炒匀出锅。

剩大米饭的做法还真是挺多的啊,真是又营养又美味,一个人在家的时候,也省的叫外卖了,真是一举两得啊。希望以上关于剩大米饭的做法对大家有所帮助,当然了,除了上面介绍的做法外,大家还可以尽情发挥,怎么好吃就这么做,有大米饭就是任性。

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