茄子是大家非常喜欢的一种蔬菜，茄子不但外观很好看而且吃起来味道也是想到不错的，茄子里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的矿物质，经常吃茄子是可以起到延迟衰老和清热活血的功效，此外茄子还能起到提高人体免疫功能的功效，我们可以采用茄子搭配上多种食材来做成各种各样的菜肴，下文我们介绍一下茄子烧豆角的做法。
方法一
茄子切成五厘米条 豆角切成五厘米段
锅中放宽油6成热下入茄子豆角炸成金黄色。
锅热放少许油，入干辣椒段炒香，下茄子豆角，下蒸鱼豉油5克 耗油3克 味精2克 鸡精3克调味淋香油装盘即可。
方法二
长豆角，洗净擦干水份择长段备用。茄子带皮切条状，红椒切条状、大蒜去皮压破成片状，备用。锅热多一些的油，下长豆角中火炸至颜色油绿起泡捞出沥干油分。锅热油，下大蒜、红椒爆香，下茄条翻炒至软，放入长豆角，加酱油、生抽翻炒上色，调盐、鸡精翻匀即可。
方法三
茄子300克，豆角200克，干辣椒段10克，蒸鱼豉油5克，耗油3克，味精2克，鸡精3克。茄子切成五厘米条;豆角切成五厘米段;锅中放油6成热，下入茄子、豆角炸成金黄色。锅热放少许油，入干辣椒段炒香，下茄子豆角，下蒸鱼豉油5克、耗油3克、味精2克、鸡精3克调味淋香油装盘即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是茄子，我们知道茄子不但可以食用而且还有很好的食疗功效，经常吃茄子有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了茄子烧豆角的做法，相信大家都掌握了具体的教程吧。
