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自制绿豆芽

作者:小翼 时间:2014-09-08 19:23:08 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

我们都知道绿豆芽是豆芽中最好的,所以绿豆芽的价钱要比其他的豆芽昂贵很多,事实上,绿豆芽也是可以自己制作的,而且步骤非常的简单。事实上,经常食用绿豆芽可以及时的为我们的身体提供营养、维生素和矿物质,而且自己制作的绿豆芽更加卫生,避免了污染的情况,那么自制绿豆芽是怎么制作的呢?下面我们一起看看如下的介绍。

自制绿豆芽(1)

绿豆芽不仅可以食用,而且还能起到一定的药物效果,可以清热解毒、通经脉、解暑等作用,所以经常食用绿豆芽对于我们的健康所带来的好处是非常明显的,尤其适合老年人食用,可以起到坚决降血脂和软化血管的功效。

1、选择工具,平底不锈钢钵,电饭锅锅子,等等,都可以,不一定要会漏水的。不漏水也行。一个喷壶。

2、适量绿豆。注意适量二字。如果多了,部分重在上面的豆子会发芽不充分。最好是在泡好之后,刚好铺满工具的底部,密密的一层,最好不要叠层。

3、泡豆子。先用烫手的60度或以下的水泡一分钟左右,这样的目的,是让激活豆子,让他们同时开始启动新的生命旅程,也是催芽的一个重要步骤。然后,用夏天的常温水泡一个晚上足矣。注意,不可泡得太久,以有豆子撑破豆皮为限。泡长了,虽然看着都长出了小小的根芽,实际上不利于进一步生长的。

4、将豆子平铺在工具底部,放置稳妥,通风背光。此时,最好有适量的水,以不淹豆子为限。保证豆子继续有充分的水分。这些水,估计在夏天一天时间就会蒸发或者被豆子吸光了。

5、先期的水分干之后,注意一天几次用喷壶喷水,保证湿润。注意,从把豆子放进工具之后,就不要摇动晃动。这样做的目的呢,就是要让他们所有的豆子都生出的根是向下的,不会到处乱窜,这样很费精神,就不会专心长芽了。注意,这是我实践出真知得到的经验。

6、夏天就不到三天的时间,你就会看到豆芽生成了,最好的采收时间呢,是在长出两片叶子,但叶子还没有被举起来为宜,此时的豆芽脆嫩可口,根也少。如果再长上一天时间,就会纤维加重,须根繁多,虽然分量增长不少,但吃起来,就粗糙些。如果不嫌粗焅,而且喜欢维C多一点的话,这样也没有什么不好。

7、有些人说用沙子,的确的芽是白些粗些嫩些,但很难洗的,就洗上三次以上,也还有沙粒,炒的时候,都能听到铲子磨沙的声音,嚓嚓嚓。另外,沙子也容易搞得到处都是,总之,虽然的确有益于豆芽生长,但对于一个懒人来讲,是有些麻烦的事情。不妨亲自试一试。

8、豆芽菜虽然好,也不宜天天吃的,发疮动气。

有关自制绿豆芽的问题就讲解到这里了,希望对您起到帮助。通过以上的介绍我们可以得知,绿豆芽在制作的时候非常的简单,自己制作出来的绿豆芽不仅非常的卫生,而且还能给我们的健康提供一定的保障,所以经常吃绿豆芽是一种非常有意义的事情。

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